| 栽培技术 | | 1 选田和选种
1.1 田块的选择
尽管是不宜种植水稻的废弃田，也应选择土层深厚、肥沃，水利条件比较好的田块，不能选择没有底的烂泥田和冷水田块，或者上游有工业污水、粉尘、废渣等污染的田块。
1.2 藕种的选择
鄂莲5号、鄂莲6号属于高产、抗病、质优的中熟品种。挑选主藕具有4～5节的、皮质光滑、充分成熟、具有两个完整顶芽，无病虫伤口，且重约在500g以上的莲藕作种藕比较合适。
1.3 藕种的处理：
一般应选择藕芽比较健壮、有2～3节以上、重量在500g以上的主藕作为种藕，也可选用比较大的子藕作为种藕，种藕挖起后尽量做到及时栽种，用种量为400kg/667m2。栽前用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液对种藕进行喷雾，然后闷堆24h，等药液基本后再进行田间的定植。
2 莲藕的栽培
2.1 整地打基肥
在莲藕种植前10天，适量施用碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾复合肥、充分腐熟的猪粪肥3 000～4 000kg/667m2、生石灰150kg/667m2做底肥，均匀撒施后深耕细耙，做到田平、泥烂、草尽。
2.2 莲藕的定植
气温稳定在15℃左右、地温在12℃以上，一般在3月下旬至4月中旬，选择在晴天进行栽种，栽种时田间应保持7～10cm的水深，先挖一条深12～15cm的斜浅坑，再将种藕放入泥中掩埋，行距200～250cm、穴距70-100cm，每穴栽1支主藕或2支子藕，前节稍低，后节稍高，使藕身斜插入土层，各行种藕的栽植位置相互错开，边行藕头要一律朝向田内。莲藕定植后，田间始终保持3～5cm的水层，当出现立叶后逐渐加深水层到20～30cm，出现后把叶后逐渐回落水层。
3 藕田的管理
3.1 除草的管理
藕田前期由于有充足的阳光照在水面，极易诱发杂草茧子的发芽和生长。提前用50%扑草净可湿性粉剂80～100g/667m2加水泼浇进行土壤封闭处理，应掌握好农药的剂量。化学除草后田间仍有杂草的话，可以用人工拔除的方法进行除草，杂草处理得越干净越有利于莲藕的生长。
3.2 施肥的管理
莲藕喜肥，往往对肥的需求也较多，但施肥量过多也会引起烧苗，因此要淡肥多次施用，一般莲藕排种后20～25天，有1～2片立叶时，施尿素5～10kg/667m2，以促进分枝、出叶。到田间长满立叶，有部分植株出现后节叶时，应该用氮、磷、钾复合肥30～50kg/667m2的长藕肥。
3.3 水份的管理
莲藕是水生植物，莲藕生长期间不能脱水，萌芽生长阶段要保持7～10cm的浅水层，利于提高地温、促进萌发。夏季是荷花盛开的季节，加之气温高，蒸发量大，对水分的需求量是最大的时期，因而夏季要注意藕田内不能断水，以后随植株不断长出立叶，水位需逐渐减落，保持浅水10cm，以调节藕田的温度，促进结藕。用新高脂膜喷施莲藕叶面能使莲藕枝叶茂盛和翠绿、增强光合作用的产物积累和定向转运的能力。
3.4 拔转的藕头
单块田种植莲藕新叶朝向田埂时，应调转藕头（如果连片种植的田块，田块与田块之间不需要调转藕头，最边的田块调转就行），藕头调转应选择在晴天中午进行较好，以免结到止田外，如果田中间藕头长势不均匀时，也应该进行调整，并用泥压住，防止复原。
4 莲藕的采收
鄂莲5号、鄂莲6号早藕一般在立秋前就可以根据市场的需求情况进行采收嫩藕，鲜藕的产量虽有所影响，但价格相对较高，会得到更高的经济效益。立秋至处暑后就可以根据市场的需求和劳动力情况正常采收成熟的莲藕，一直可延续到第二年的四月份。在采收时为了保证藕身洁白，尽量整排出土，排藕出土后不要马上进行清洗，以免产生黑斑，影响卖相，暂时留有泥土能够确保鲜藕的美观，更利于出售。 |
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