项目介绍 | 我国肉鹅养殖业前景广阔
鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽,越来越受到人们的喜爱。鹅肉的营养价值较高,蛋白质含量为22.3%,比牛、羊肉高得多。鹅肉中脂肪含量低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸,鹅肉还具有药用食疗功能,可补阴益气,暧胃生津,缓解铅毒。已形成了许多各具特色的鹅食品,诸如烧烤鹅、腊鹅、碱水鹅、鹅肉炎腿肠、鹅肉香肠等。鹅适应性强,以吃青饲料为主,生产设施简单,生产成本中饲料仅占50%。鹅的疾病少,药物费用低,可与林、果、渔业生产协调发展,形成良性生态循环,鹅产品属绿色食品。鹅繁殖生长速度快,1只鹅1年可提供35只鹅苗,可产出100公斤的活鹅,是种鹅自身体重的20倍左右。目前,鹅市场供不应求,我国年需求量在89亿只,目前仅有6亿只左右,而食鹅的人日渐增多,仅广州年需求鹅就达7000万只,上海年需求鹅也达2000万只,香港每天需求10万只鹅。近几年在全国各地许多大中城市的宾馆酒楼都设有鹅肉。鹅肉消费呈现全国普及的局面。鹅市场发展前景非常广阔。
编号:2004-11-552
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