一、 仔鹿离奶

鹿离奶分一次离奶及分期离奶。产仔早期而集中的适于采取一次离奶的方式,将哺乳仔鹿全部离奶,五月初到六月中旬出生的哺乳仔鹿到八月下旬已哺乳110～70天可行一次离奶；产仔期晚同时又拖的时间较长应分期离奶。如五月中旬开始产仔到七月初产仔结束,晚产的仔鹿到八月下旬仅哺乳40多天应将早产仔离奶之后,特殊晚产的仔鹿适当晚期离奶。不论什么时期离奶仔鹿都要按照其性别、日龄及体质情况分成若干大群,每群30～40头为宜,最多不应超过50头,放到离母鹿舍较远的地方,每群中有1～2头温顺的不哺乳的大母鹿稳群,或将仔鹿留原舍仅往外拨母鹿,将母鹿圈搬到离仔鹿舍较远的地方。

二、 补饲

幼鹿离奶初期,由于想大母鹿经常在初期的5～7天之内鸣叫不安,食欲不良,采食较少,因此饲养人员要耐心细致地护理与补饲,多到群中呼唤仔鹿进行人工亲和与驯化调教,注意晚产仔鹿及体质较弱的幼鹿采食和消化情况,同时照顾大群幼鹿刚刚由哺乳转入全部采食大量精料、粗料易引起消化不良。一般应当因地制宜的尽力选择当地营养丰富质地优良的易于消化的饲料；细致加工调制,采用初期多次喂,少喂勤添的方法,逐渐地减少饲喂次数增加给食量,如离奶初期的,八九月份每天将大豆和豆饼制成豆浆与其它精料粉混成粥状,日喂5～4次精料,粗料；夜间补饲一次粗料,至十月份减次喂与大鹿相同。进入寒冷的冬季,仔鹿5～6月龄,粗饲料多改为饲干草,干黄叶或农副产品,应加喂养些含维生素较丰富的块根块茎类多汁料或青贮料,补加定量食盐及碳酸等钙盐。离奶鹿精料日粮按不同月份也不相同。八至十二月份梅花鹿精料日粮：油饼与豆类依次是0.15～0.4(千克、克/头)；禾本科籽实0.1(千克、克/头)；糠麸类0.1(千克、克/头)；食盐5～10(千克、克/头)；碳酸钙5～10(千克、克/头)。

三、 育成鹿的饲养

养鹿场将出生后二年的公、母鹿列为育成鹿。育成鹿是鹿群的后备力量,因此对育成鹿的培养情况,直接关系到鹿群生产力提高及其发展。不论是从发展生产上看还是着眼在育种上的角度都必须十分重视育成鹿的培育。育成鹿和离奶幼鹿相同,其生长发育特点仍然为生长发育快、可塑性大。一般的培育过程经过一年的育成期,花公鹿的平均体重可达到成年公鹿50%左右(公鹿生长发育时间长),育成母鹿都能达到成年母鹿的70%以上。为了培养出高产、耐粗饲、健康的大群鹿来应该根据鹿的生长特点,正确合理进行有目的定向培育,最大限度地满足其生长发育所需要的各种营养。这就不仅是在饲料组合上尽力选择营养良好的多种精、粗饲料组成日粮,而且在调制和饲喂上应是做到多种饲料合理搭配,精粗比例适宜,精心调剂提高饲料的适口性,在管理上加强调教和适宜的运动。