1. 选址

大棚一般选址在土壤干燥、地势高、排水好、远离居民区的地方；夏季养鸡多数选址在林荫下，以东西方向建棚为宜，大棚皆为拱形，棚的长度一般在15～20米，宽度为6～8米、顶高2～2.5米。大棚的两端均留有缓冲间或巷道，在棚的两头筑墙。在棚内纵向竖立3～5排木桩，中间1排木桩最高、两侧依次降低，木桩间距2米，在木桩的顶部纵向捆上直径5～6厘米的竹竿，把木桩纵向连接起来，用宽约6厘米的长竹条片横向将竹杆连接起来，形成拱形，相邻两竹条片间距约50厘米。在两头筑起的墙上各设一小门，便于出入棚舍。整个大棚的框架完成后，把选好的塑料膜在无风的天气下整个搭在棚架上，将塑料膜的两头分别严密地固定在两头的山墙上，在棚顶纵线上每隔5米安装1个可开闭的通气窗，以70厘米的间距横向用尼龙绳将塑料膜封紧；膜上覆盖厚草帘，以备冬季保温夏季防晒，最后用缆绳顺棚顶纵向把草帘封牢、便于冬季卷起，接受阳光照射，这样整个大棚就建成了。

在大棚密闭、增加保温的条件下，可以在棚内育雏饲养，也可在农房内育雏后适时将鸡转入大棚内饲养。棚内温度、湿度、光照应按标准控制，在保温的同时应搞好通风换气，及时排除棚内有害气体。　　

2．温度的控制

除用温度计掌握外，大棚内的温度还可以人的感觉和鸡群的活动情况来调节。人在棚内应感到温暖和空气新鲜。如鸡群成堆说明气温低，如气温过高，鸡则出现张口呼吸的状态；正常情况下，鸡群分散均匀，神态安静。在夏季气温较高、光照过强时，可将整个棚顶覆盖湿草帘；并把向阳一侧的薄膜向上卷起1米，外面用网子围住。这样，可保持棚内室气新鲜、利于降温。冬季晴天上午9点到下午4点可将大棚向阳一侧的草帘卷起约1/3，以接受阳光照射，其棚内温度可达18～20℃。在温度不足时，可配合火炉取暖，烟筒接口要密封，防止煤气中毒。　　

3．棚内湿度的控制

棚内湿度一般可保持在50%～60%。在夏季炎热多雨季节温度往往过大，要采取必要的通风措施，增加通气量，将棚顶天窗打开，或安装排风扇等，冬季可通过天窗带走棚内污浊空气，以保持空气新鲜。　　

4．大棚内肉鸡的饲养量及密度控制

在大棚内育雏，可用塑料布在棚内将鸡拦在一头与其他地方隔开，随着鸡龄的增加逐渐扩大场地，这样有利于保温，能节约燃料。大棚饲养肉鸡的密度一般按每平方米地面8～12只为宜，一个8米宽20米长的大棚可饲养1000～2000只肉鸡。