C₈H₁₀O₂N₄·H₂O；C₈N₁₀N₄O₂

    无色至白色针状结晶和粉末，有绢丝光泽，无臭、味苦；溶于水（其中冷水中可溶解2%；80℃热水中可溶解18%；100℃热水可溶解60%）、乙醇（冷乙醇中溶解15%，60℃乙醇中溶解45%）、氯仿（1g含水物/6mL氯仿）、乙醚（1g含水物/600mL乙醚）；1%水溶液pH值为6.9；相对密度（d19 4）1.23；水合物可在空气中风化，80℃时失去结晶水，178℃时升华，熔点236℃；本品有兴奋神经中枢作用，并易上瘾。

    GRAS（FDA.§182.1180，1985）。

    兴奋剂；苦味剂；香料。

    GB 2760-86（1989年增补品种）规定本品使用范围为可乐型饮料，最大使用量为0.15g/kg。