系气体二氧化碳经压缩而成的无色液体，无臭；相对密度（34.7MPa下）0.914；含流量0.5ppm以下；其纯度一级品为99.8%，二级品为99.5%；水份一级品为0.03%，二级品0.05%。
ADI不作特殊规定（FAO/WHO，1985）；GRAS（FDA.§184.1240，1985）。
充气剂；保鲜剂。
GB 2760-86（1989年增补品种）规定本品使用范围为汽水、饮料、汽酒，最大使用量为正常生产需要。