（1）营造果园防护林
营造果园防护林是防止果树发生冻害很好的保护措施。经调查，果园防护林能提高园内温度2～5℃。因此，营造果园防护林能很好地缓解果树冻害的发生。果园防护林常用乔灌木结合形成的紧密结构林带，这样防护效果好。
（2）选用抗寒性强的品种
苹果品种如元帅、国光、甜黄魁等，梨品种如酥梨、雪花梨等抗寒性较强。
（3）低温出现前
浇水土壤含水量高，热容量和导热率增大，就会使土壤白天温度低、夜间温度高，因而在低温出现前浇水能预防和减缓霜冻的危害。
（4）增强树势，使枝梢生长充实
采用“扶弱抑强”的措施对树体加以管理。对弱树，加强生长前期的肥料和水分供应，增施氮肥，加强中耕松土，充分满足树体对水分、养分的需要，促进生长发育；果树生长后期(8～10月份)停止灌水，少施氮肥，注意增施磷、钾肥和农家肥，如叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾或草木灰浸出液，对生长过旺的树，及时采取措施控制其旺长，如喷700～800mg／L的多效唑或矮壮素1～2次，对于旺长枝梢采取连续摘心或扭梢、压枝等措施控制旺长，促进果树枝条成熟老化，加强树体营养积累，增加树体的保护性及抗寒性。
（5）熏烟法
在霜冻来临前一天傍晚，在果园内每隔一定距离堆放由麦秸、杂草、锯末或枝条等分层交互堆起的草堆，草堆外覆盖一层土，中间用木棒插孔，以利点火出烟。点燃后使其产生大量烟雾。烟雾可减少土壤热量的辐射散发，同时烟粒吸收湿气，使水汽凝结成水放出热量，提高气温。
（6）覆盖
用杂草、树叶、厩肥等物于冻害来临前覆盖在树盘内，厚10～15cm，既可提高地温3～5℃，又可增加土壤养分及保墒。
（7）树体缠草或缠塑料薄膜等保护树体
越冬前，用稻草、麦秸等做成草把将果树主枝、大侧枝缠紧，第2年果树萌芽前将草把取下集中烧毁，不但使树体安全越冬，同时也能诱到大量潜入草把越冬的害虫，也可用塑料薄膜将树体主、侧枝缠绕，并覆膜于树盘下，以提高地温，减少水分蒸发，提高树体越冬抗寒能力。
（8）药剂防冻
在果树萌芽开花前2～3天，向树体喷施植物抗寒剂，或在果树萌芽前喷施低浓度的乙烯利或萘乙酸、青鲜素水溶剂，抑制花芽萌动，提高抗寒能力。对于正在开花的树于低温来临前喷0.3%的磷酸二氢钾加0.5%的白砂糖，连喷2～3次，可起到防冻作用。
（9）枝干涂白
果树越冬前给树体涂白，可起到防寒、防冻作用。涂白剂配方：生石灰5kg、硫磺粉1～5kg、食盐2～3kg、植物油1～1.5kg、面粉2～3kg、水15kg，配制时先将石灰、食盐分别用热水化开，搅拌成糊，然后再加入硫磺粉、植物油和面粉，最后加入水搅匀。于越冬前将主干及大侧枝涂刷一遍，具有较好的防冻作用。
3. 受冻果树的护理
果树受冻后首先应加强土壤管理，增施氮肥。对于受冻后松离的皮层，应尽快用钉子钉在原处，保持形成层细胞有一定的湿度。皮层已明显冻死的部分可切除，采用桥接法保持养分运输畅通。木质部冻害较重的树应多施氮肥，促进形成层的生长，迅速形成新的木质部和皮层。受冻的树最好不进行春季修剪，生长季要重疏花、果，减少负担，以利恢复树势。对于徒长枝应摘心控长，不要疏除，尽量保留叶面积。 |