油桃夏季限制供水技术是：限制供水。特别是在果实膨大期，如不太干旱，不要轻易灌水，以增加果实中的物质积累，增加果实风味。

增物质供给，特别是增加有机肥的施用，促进果实中糖的积累，使果实变的更香甜；要适期采收。在果实开始着色期，果实开始进入养分积累期，果实生时间越长，积累养分越多，则果味越香甜，因而应适时采收。