（1）搭配比例

匙吻鲟的成鱼养殖可分为单养，混养，以混养为主，搭配比例根据实际情况而定，如：（白链+草食性鱼类）：匙吻鲟=1﹕6～1﹕7，白鲢：草食性鱼类=1.5﹕1～3﹕1。

无论单养、混养都要搭配白鲢，这样可有效的控制浮游植物的数量，控制水质以免水体富营养化。

另外搭配品种还可有一些肉食性鱼类如青鱼、鲇鱼、鲈鱼等，但放养的匙吻鲟规格必须大于肉食性鱼类。

（2）放养密度

单养：体长50～60厘米，体重1千克可放1200～1500尾／公顷，2～3千克为60～80尾／公顷。

混养：体长25厘米放700～900尾／公顷，年底可长至1千克，体长50～60厘米放300～500尾，年底可长至2～3千克，第三年的鱼放养100～120尾／公顷。搭配品种依情况而定。

（3）加强管理

坚持每天巡塘、观察水的变化及鱼的活动情况，做好记录。

需要注意的是混养品种规格小于匙吻鲟，饲养期间需要投喂人工饲料，混养草食性鱼类的池塘投喂鲜嫩牧草或水草。匙吻鲟也能摄食一些配合饲料，一但塘中的浮游动物不足时，需要投放混合堆肥和黄豆浆、渣沫繁殖浮游动物，并给鱼投喂适口的半浮性颗粒料。