| 记录所在位置 | 畜禽水产品种资源->水产品种数据库 |
| 分类 | 淡水鱼 |
| 中文名称 | |
| 关键词 | 草鱼、淡水鱼、鲩、草鲩、白鲩、草根鱼 |
| 拉丁名称 | |
| 英文名称 | |
| 异名 | | 鲩、草鲩、白鲩、草根鱼、草包鱼、厚鱼、草鲲、草棒、鲍鱼、白鲜、馄子 |
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| 中文门名 | |
| 拉丁门名 | |
| 中文纲名 | |
| 拉丁纲名 | |
| 中文目名 | |
| 拉丁目名 | |
| 中文科名 | |
| 拉丁科名 | |
| 中文属名 | |
| 拉丁属名 | |
| 品种描述1 | |
| 分布地区 | | 草鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一，分布广，南北均产，因轮捕全年都有，以11－12月份产量最多。 |
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| 品种描述 | | 草鱼体较大。体长，略呈圆筒形，腹圆无棱，尾部侧扁。头顶宽平，口圆钝，上颌稍长于下颌。无须。下咽齿2行呈梳状。体被大圆鳞。侧线微弯，后延至尾柄正中轴。鳍无硬棘，。胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达肛门，尾鳍叉形。体呈茶黄色，背部青灰，腹面白色，胸鳍、腹鳍略为灰黄色，其余各鳍淡灰色。 |
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| 生活习性 | | 通常生活于水体下层，性情活泼，游泳快。喜清新水质。鱼苗至夏花阶段以轮虫、枝角类为食。成鱼摄食浮萍，幼嫩水草和陆草，也食各种瓜叶、菜叶等。草鱼生长很快，平均2龄3.60千克，3龄5.40千克，4龄7.0千克。长江流域雌鱼一般4龄、体重6千克性成熟，雄鱼一般早一年成熟。珠江流域比长江流域早一年，黑龙江流域晚1－2年。繁殖期4－7月，于各江河及大型水库上游产卵，卵顺水漂流发育成幼鱼。 |
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| 经济价值 | 草鱼是大型鱼。肉厚刺少味鲜美。每百克草鱼肉含蛋白质 17.9克、脂肪 4.3克，并含有多种维生素。其肉质白嫩、韧性好、出肉率高（特别是活草鱼宰杀洗净血污），除乌鳍外，其他种鱼肉都不及，是宾馆饭店烹制鱼片用的主要原料。一般家庭食用多红烧、清炖、瓦块鱼等，还可做熏鱼和盐干鱼。
输往国别和地区：罗马尼亚、香港、澳门。
出口口岸：广东、浙江、江苏、上海、湖北、湖南、江西、天津。 |
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| 图片 |  107 |
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| 备注 | |
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