特征特性
该品种是自2003年起，从法国、智利、英国、丹麦和西班牙等多个国家的大菱鲆杂交组合中筛选出的丹麦（♀）和法国（♂）杂交组合，以生长速度、出苗率和养殖存活率为选育指标对亲本进行选育后杂交制种而成。
该品种苗种阶段出苗率达30%以上，白化率低于4%，收获体重比普通商品苗提高24%以上，养殖存活率平均提高18%以上。
养殖技术要点
1．养殖设施
包括养鱼车间、养殖池、充氧、调温、调光、进排水及水处理设施和分析化验室等。养鱼池面积以30～60m2 为宜，平均池深80厘米 左右。
2．使用健康苗种
应选购5厘米以上的苗种。要求苗种体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。同批苗的规格整齐，双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。
3．鱼种放养
鱼苗入池温差要控制在1～2℃范围内，盐度差在5 以内。以减轻鱼苗因环境改变而发生应激反应。放养密度根据苗种的规格不同而有所差异，平均全长为25厘米，放养密度为40～50 尾/m2。
4．养殖环境条件
大菱鲆养殖要求水质无污染，抽取地下海水可直接入养殖池使用，用外海水要进行过滤、杀菌。为检验井水质量，可先用少量鱼苗试养，鱼苗正常时再进行养殖生产。光照不宜太强，以500～1500Lux 为宜。大菱鲆耐受温度范围为3～23℃，养殖适宜温度为10～20℃，14～19℃水温条件下生长较快，最佳养殖水温为15～18℃。大菱鲆养殖的适应盐度范围较宽，耐受盐度范围为12～40，适宜盐度为20～32，最适宜盐度为25～30。养殖水体的pH 应高于7.3，最好维持在7.6～8.2 之间。溶解氧大于6毫克/升。
5．养殖管理
养殖用水管理。养成水深一般控制在40～60厘米，日换水量为养成水体的5～10 倍，并根据养成密度及供水情况进行调整。日清底1～2 次，及时清除养殖池底和池壁污物，保持水体清洁、远离污染。
饲料及投喂。干性颗粒饲料的投喂量依鱼体重、水温而定。在一定条件下，3～1000克体重的鱼投喂量为6%～0.4%。在苗种期应尽量增加投喂次数，每天投喂6～10次，以后随着生长而逐渐减少投喂次数。长到100 克左右，每天投喂4 次；长到300克左右，每天投喂2～3次；长到500克，每天投喂2次；长到500克以上，每天投喂1～2次。在夏季高水温期，每天投喂1次，或2～3 天投喂1次，投饵量控制在饱食量的50%～60%。
一般换水量保持在5～10个量程/天，具体需要根据养殖密度、水温及供水情况等因素进行综合考虑。水温超过20℃时要加大换量，当水温长期处于22℃以上时，应采取降温措施，以防止大菱鲆发生高温反应而导致充血发病死亡。
定期或不定期倒池。当个体差异明显，需要分选或密度日渐增大、池子老化及发现池内外卫生隐患时应及时倒池，进行消毒、洗刷等操作。为了预防高温期疾病的发生，应采取降温措施。如遇短期高温，可加强海水消毒，加大流量，适当减少投喂量和增加饲料的营养和维生素水平等。各个养成池配备的专用工具，使用前后要严格消毒。值班，巡查鱼池和设备。每天晚上总结当天工作情况，并列出次日工作内容。每月测量生长一次，统计投饵量和成活率，换算饲料转化率，综合分析养成效果。 |