1. 形态特征
株高30～60厘米，多分枝，被蜡状白粉，呈灰蓝绿色。茎圆筒形，簇生、光滑，微具白粉，茎上有膨大的节。对生叶，线状披针形，先端常向背微弯，全缘，基部抱茎，具白粉而呈灰绿色，有较明显的叶脉3～5条。花多为单生茎顶，少有数朵簇生者，有单瓣重瓣之分，萼片相连成筒状。花瓣5枚，具不规则缺刻，原种花深桃红色。花径约2.5厘米。花有白、桃红、玫瑰红、大红、深红至紫、乳黄至黄、橙色等并有多种间色镶边的变化。露地生产花期5—10月。蒴果，种子黑色，千粒重1.7克。
2. 生态习性
香石竹产于我国，各地栽培较为普遍。喜温暖、较干燥、空气流通及阳光充足的环境，耐寒能力强，也耐瘠薄，耐盐碱，怕夏季暑热和水涝。不耐炎热。高温适应性差。喜空气干燥，湿度大易感染病害；喜阳光充足，为日中性植物，喜肥，要求肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土，忌连作。pH 6～6.5为宜。在不良的环境条件下栽培，品种易退化。
3. 繁殖技术
一般用播种、压条、扦插和组织培养均可，而以扦插和组织培养为主。
（1）组织培养快速繁殖
通过康乃馨的茎尖组织培养，生产出不带病毒的花苗，解决了，康乃馨因病毒影响切花质量下降的问题。用植物组织培养试管苗的方法是近年来大批量快速生产无病毒康乃馨苗的最佳途径，进行规模生产康乃馨切花的生产者应栽种组培苗，才可以保证康乃馨切花的产量与质量。方法：切下长为0.2～0.5毫米的茎尖，接种到MS培养基(附加萘乙酸0.2～1.0毫克/升和6－苄基腺嘌呤0.5～2.0毫克/升)上，3天后转绿，3～4周茎尖伸长，7周后形成丛生苗，分割丛生苗在新鲜培养基上继续培养，待苗高2厘米时转移到1/2mS培养基上培养，20天左右可以发根，发根后可以出瓶移栽。保持适宜的温湿度条件。成活的小苗经检测无毒后，隔离培养，扦插繁殖成母本植株。
（2）扦插繁苗
扦插繁殖康乃馨苗是传统的无性繁殖方法，除了炎热的夏季外，其他季节都可以进行。但以每年12月一次年2月是大量扦插繁殖适宜时期，一般生根成活需要30天左右。
4. 栽培技术
（1）定植
收到香石竹种苗(以单头香石竹为好)，因运输过程水分损失等，应弃去腐烂、受损严重的种苗，及时进行栽种。定植前用过磷酸钙5～7千克/亩加2～3倍的细土加水混成泥浆状，根沾上泥浆后，再行定植。定植要浅，以生根基质上部略露出土表为好，但却浅栽不倒。定植按18厘米×20厘米株行距进行。栽后应马上浇定根水，并拉遮阳网。待缓苗后(大约7～10天)即可拆除遮阳网。同时，栽后应喷一次800倍液百菌清以防治病害发生。
（2）肥水管理
①浇水。水分管理香石竹浇水最好能通过滴灌解决，这既省劳动力、科学地进行水肥管理，又可大大地减少叶斑病，提高切花的外观品质。香石竹生长强健，较耐干旱。多雨过湿地区，土壤易板结，根系因通风不良而发育不正常，所以雨季要注意松土排水。苗期要干湿交替，定植活棵后，停止浇水，土表发“白”再浇，如此反复2～3次，以促进根系生长。摘心后，给予正常水分，以利腋芽萌发。当分枝长到10厘米左右，再逐渐减少浇水，使表土变“白”，迫使根系在土壤深层发展，促进根繁体壮，如此水肥管理持续3～4周进入夏季后，于清晨或晚间地温阴凉的条件下浇水。空气湿度以保持在75%左右为宜，花前适当喷水调湿，可防止花苞提前开裂。
②施肥。香石竹喜大肥，在栽植前施以足量的粪肥及骨粉，一般出蕾后多施磷、钾肥。施肥夏季5天1次，春秋季l周1次，冬季可10天至半月1次。香石竹对钙、硼有特殊要求，应在施肥中加入一定过磷酸钙、硼砂等。另外，矿物肥可与有机沤肥交替使用，效果更好。
（3）植株调整技术
①摘心。摘心后促发侧枝；可以决定开花枝数及调节花期。第一次摘心一般在定植后25～30天，植株基部长出2～3个侧芽生长出明显的叶片时进行一次摘心，摘心后叶片不得少于4对；在第一次摘心后1个月左右，对第一次摘心后长出的全部侧枝进行摘心，摘心后要留下3～4对叶。最后一次摘心要在开花前4～5个月结束。摘心尽可能于晴天进行。此外，康乃馨生长过程中，叶腋间将不断发出侧芽，必须及时除去。
②疏芽。大花种只留中间一个花蕾，在顶端花芽以下直至基部5～6节间的侧芽都应尽早去除。散花种则去除顶花芽，使侧芽均衡发育。疏芽一般4～5天就要做一次，是香石竹栽培中经常性的工作之一。
（4）张网
康乃馨植株较高，为防倒伏，须支撑4～5层网。用尼龙绳编成网格与株行距大小相等的网，使植株在网格中生长，目前市场上也有这种网出售。当苗长到15厘米时，张第一层网，以后植株每长高25厘米，要张一层网，一般最低层离地20厘米，每层彼此相距15～20厘米，网的口径以10厘米×10厘米为宜。
（5）温度管理
①冬季。康乃馨是喜温性花卉，生育的适温较高(20～25℃)，冬季寒冷是造成其产量低、质量差的主因素，夜温低于15℃时就应封严大棚。入冬后，及时置二道塑料膜，有霜冻时应进行加温或设置三道膜，温室封严、盖苫保温。夜温在10℃以下时，加铺地膜或用小拱棚扣畦，使夜温维持在5℃以上。才能使开花植株正常开花。
②夏季。高温季节康乃馨处于极度的逆境条件下生长几乎停止，花质极差。在选用“夏季型”品种的基础上，白天10：00～15：00时，用寒冷纱进行遮荫，避免日光灼射，有条件的可结合喷雾，以减少叶片失水，为生长提供良好的人工小气候，生产出优质的鲜花。
（6）采收、分级、贮藏
①采收时期。采收根据上市早晚确定，一般在花蕾即将绽开时采收，高温时可每天切取，低温时可几天切取一次，切取花枝最适宜的时间是下午14时，此时花中的碳水化合物含量最高。如立即上市，花开4～6成时采收，如不立即上市应在花瓣露色1.2～2.5厘米时采收。大花石竹从花萼长出3厘米时采切，夏季略提前；小花石竹的主花序绽开，两个侧花序上的花蕾各有色泽鲜艳的花瓣显露时即可采切。并摘去脚叶和侧芽，然后立即放入清水中或有保鲜剂的水中。
②采后分级。采后每20～25支一捆，捆扎前要先分级，茎长大于55厘米为一级，43～54厘米为二级，23～42厘米为三级。然后用玻璃纸或聚乙烯膜包装。
③采后保鲜。香石竹最适宜的贮藏温度为0℃，在此低温下贮存，切花的瓶插寿命最长。但在低温下贮存时间每延长1周，花的瓶插寿命则降低1天。因此即使在标准的冷藏室内贮存，也不得超过4周。为了确保切花质量，最好是在蕾期采切，在0℃低温下贮藏，通过催花处理，使花蕾快速绽开，以便能适时出售。 |