特征特性
菌株菌丝生长速度每天约0.698厘米，限制性内切酶多样性分析属广温秀珍菇系列。生物转化率达121.5%，优质菇率达到85%，保质期长。菌丝体、子实体对细菌病害、真菌病害及虫害的抵抗力较强。
产量表现
2009年区域试验平均每袋产量1281.4克/袋，比对照台秀增产12.4%。
2010年继续试验平均每袋产量1287.4克/袋，比对照增产9.7%。两年的区域试验平均每袋产量1284.4克/袋，比对照增产11.1%。
品质分析
粗脂肪0.25%、粗蛋白3.18%、灰分0.81%、总糖5.37%。氨基酸总含量12.235%。
栽培技术要点
1. 大棚码堆或层架式出菇，出菇架采用铁架或木架，层高60厘米，4～5层高，底层距地面15厘米。塑料袋规格为20～30厘米×53厘米×3c专用筒膜剪成，每袋装料量为1.2k克，两端出菇。以高压灭菌效果佳，无力购买高压灭菌设备的生产者也可以采用常压灭菌。
2. 待培养料料温温度降至30℃以上时，方可进行接种。接种人员接种时应按无菌操作严格执行，每袋菌种可接栽培袋30袋左右。菌丝体生长适宜温度为22～25℃左右，湿度70%，遮光培养。秀珍菇原基的形成需要10℃左右的温差刺激。后熟的菌袋装入周转筐内，码放在冷库内，库温尽快降到8～10℃左右，维持10小时左右。
3. 经过温差刺激的菌袋进入出菇房后，根据外界自然温度协调室内温度尽量保持在15～25℃左右。秀珍菇生长迅速，出菇密集，转潮快，潮次多。因此水分消耗量大。为了保证产量和质量，必须保证菇房的空间相对湿度，和菌袋里面的水分。
4. 空中喷雾保持空气相对湿度在85～90%之间。3～5天即可出现菇蕾。此时不要向菇蕾直接喷水，以免造成菇蕾死亡。等到子实体菇柄伸长达3～4厘米以后，菌盖直径达1厘米以上时可以用喷雾器向子实体喷雾。子实体生长期间，适当减少通气，或者菇房内利用薄膜分隔成若干小区。将若干床架，或菌墙用薄膜像蚊帐一样罩起来。秀珍菇子实体生长期间需要200～800勒克斯光照。 |