记录所在位置 | 栽培技术->蔬菜栽培技术数据库 | 名称 | | 栽培类型 | 露地 | 关键词 | 正确、采摘、金针菇 | 蔬菜分类 | 食用菌->金针菇 | 栽培技术 | 蘑菇、香菇之类的食用菌,供食用主要部位是菌盖,而金针菇却以菌柄为主,所以菌柄又长又嫩,如黄花菜般的金针菇则为上品。采收时不宜太早或过迟,太早采收,产量低:过迟采收,质量差,因此要掌握适时采收。一般要求菌盖边缘刚离开菌帆开伞度3分左右,菌盖直径1~3厘米,菌柄长度13~15厘米时即可进行采收。
采收时,一手抓住菌袋,一手伸入袋内,轻轻地抓住菇丛拔下,菇脚带木屑处要用小刀整齐地切去,残留在培养基上的菇脚要清除干净,表面再轻轻地扒一层,促使下一批现蕾。? |
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