1. 地块选择

选择光照充足、土层深厚、排灌便利、重金属含量低及肥力中等水平以上的土壤，土壤中自然全硒含量应在0.16mg·kg^-1水平以上。

2. 整地施基肥

前茬作物收获后，根据土壤墒情及天气情况及时翻耕整地施基肥。土壤翻耕前施入有机肥，中下等肥力田块每667m2施发酵腐熟的农家有机肥1000～2000kg，生产中可根据土壤肥力适当调整施肥量。然后深耕25～30cm，整平田块做畦，畦宽2m，沟宽30cm，同时挖宽30cm、深30cm的围沟和腰沟。

3. 播种

长江流域于9月下旬播种，采用直播方式，每667m²需种量250～500g。选用播种机播种，播种深度为1.0～2.0cm，行距25～30cm。

不具备机械播种条件的地方可采取人工播种，每畦开8条播种行，行距25～30cm，将油菜薹种子均匀撒播于播种行内。播种后随即撒入化肥，每667m²施油菜专用缓释肥（N-P-K为25-7-8，含中、微量元素）或养分相近的其他复合肥50kg，然后利用清沟土壤盖籽，覆土厚度以不露籽为准。

4. 田间管理

4.1  合理追肥

油菜薹生长到6叶期时，每667m²追施尿素5kg。第1次摘薹前1～2d（天）补施一次薹肥，每667m²追施尿素5kg，肥力水平高、长势好的田块可以不补施薹肥。前两次摘薹后3～5d（天）内及时追肥，每667m²追施尿素5～10kg、氯化钾2kg。

4.2  水分管理

油菜薹播种完成后，视土壤墒情可采用沟灌方式浇1次水，促进种子发芽，注意沟灌时水不能漫过畦面。苗期和蕾薹期根据天气情况及时清沟排渍，注意抗旱防涝。

4.3  及时间苗补苗

10月中旬油菜薹幼苗5～6片叶时及时间苗，去弱苗留壮苗，去小苗留大苗，一般间苗1～2次；缺苗应及时补栽。10月下旬油菜薹幼苗7～8片叶时开始定苗，保持苗间距15cm左右，每667m²保苗18000株左右。

5. 病虫害防治

油菜薹病害主要有病毒病，虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、跳甲、潜叶蝇、猿叶虫等，按照“预防为主，绿色防控”的原则，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药剂防治为辅。

5.1  农业防治

采用合理耕作制度，轮作换茬，避免与十字花科作物连作；培育壮苗；清洁田园，杀灭菜青虫虫蛹；及时清除杂草和感病植株，及时摘除老叶、黄叶、病叶。

5.2  物理防治

在菜青虫成虫产卵盛期，用1%～3%过磷酸钙水溶液喷洒叶片，可减少油菜薹植株着卵量50%～70%；每3.3hm²（50亩）安装1台频振灯，以诱杀小菜蛾等鳞翅目害虫；田间悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫、跳甲和潜叶蝇，每667m²悬挂20张；在田埂堆放菜叶、杂草等诱集猿叶虫。

5.3 生物防治

在菜青虫2龄幼虫高峰期前可用20%除虫脲悬浮剂或25%灭幼脲悬浮剂500～1000倍液喷施，菜青虫3龄幼虫高峰前可用4000IU·μL^-1苏云金杆菌悬浮剂800倍液喷施。

人工饲养或田间插赤眼蜂、瓢虫卵卡释放赤眼蜂、瓢虫，可减少蚜虫为害，瓢虫还可用于防治猿叶虫，生产期间注意保护天敌。

5.4 化学药剂防治

油菜薹整个生育期间不需要采用药剂防治病害，只防治虫害。

① 蚜虫：当苗期有蚜株率达到10%以上时，每667m²可用10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液喷雾，同时预防病毒病。

② 菜青虫：防治重点在低龄期，苗期田间百株虫量达到20～40头时，每667m²可用20%氰戊菊酯乳油3000倍液喷雾。

③ 小菜蛾：可用25%辛氰（辉丰快克）乳油1500倍液或4.5%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾。

④ 猿叶虫：可用5%氟虫脲（卡死克）乳油1000倍液或20%杀灭菊酯乳油1500倍液喷雾。

6. 杂草防除

播种覆土后3d（天）内用芽前除草剂50%乙草胺200倍液喷雾，进行土壤封闭除草。油菜薹幼苗3～4片叶时，对禾本科杂草发生较重的田块可用5%精喹禾灵（精禾草克）乳油或10.8%高效氟吡甲禾灵（高效盖草能）乳油1000倍液喷施；对阔叶杂草发生较重的田块可用50%草除灵（高特克）悬浮剂500倍液喷施。

7. 采收

12月初，当油菜薹株高35～40cm时，选晴天的清晨或傍晚摘薹，薹长20cm左右，采摘时植株下部保留3～5片叶，以利于侧薹生长。全生育期采薹3～4次，每667m2共收获富硒油菜薹600～800kg。