1 茬口安排
华北地区白肉紫圆茄种植较为集中，茬口以早春和越冬一大茬栽培模式为主。天津和山东聊城地区主要进行早春保护地抢早栽培。10月上旬至11月上旬播种，翌年2月上旬至3月下旬定植，每667m2定植1200～1400株，3月下旬至10月初采收，平均每667m2产量15000kg。山东青州和河北唐山地区主要进行越冬保护地周年栽培。6月中旬至7月上旬播种，8月中旬至9月中旬定植，每667m2定植1000～1200株，9月下旬至翌年6月中旬采收，平均每667m2产量25000kg。
2 品种选择
宜选择果形周正，着色均匀，商品率高，适宜保护地栽培长季节采收的白肉紫圆茄品种，例如圆丰园（天津科润蔬菜研究所选育）。自2006年以来，圆丰园在华北地区种植面积累计达666.7hm2（1万亩），在主栽地区的市场占有率已达50%以上。
3 茄苗准备
茄子栽培多选用嫁接苗，由于嫁接苗的苗期长，嫁接管理对环境要求比较严格，目前种植户多直接购买商品嫁接苗。购买时应选择叶片浓绿、根系发达的嫁接苗。种植户也可以选择自行育苗，夏季育苗采用72孔穴盘，冬季育苗采用32孔穴盘。
圆丰园种子已经过杀菌和促萌发处理，宜采用干籽播种，播后浇透水，7～10d（天）即可出齐苗。
通常以托鲁巴母作砧木，先用浓度为1200mg·L-1赤霉素溶液浸泡24h（小时）后再播种，砧木两叶一心后再播接穗。砧木6～7片真叶、接穗4～5片真叶时进行嫁接。采用劈接法嫁接，先去掉砧木头部，用薄刀片沿砧木的茎顶端垂直劈开，切口深1.5～2.0cm；接穗保留3～4片叶，将接穗茎部削成楔形，楔长1cm，插入砧木的切口中并用茄子专用圆口嫁接夹固定。嫁接后立即喷施百菌清等杀菌剂，搭小拱棚，育苗棚整棚加盖遮阳网，缓苗期间温度白天维持在25～30℃，夜间15～20℃，湿度95%以上为宜；14d（天）后逐渐通风见光，晴天中午前后加盖遮阳网（遮光率65%左右），早晚撤掉遮阳网，拱棚两侧通风，7d（天）后幼苗嫁接伤口愈合即可转入苗期正常管理，嫁接苗具有7～8片叶时定植。
4 定植
定植前每667m2施有机肥5000～8000kg，配合土壤改良剂，每1m3可用70%恶霉灵粉剂2～3g，用沙土拌匀后进行撒施，深翻土壤30～40cm。
采用高垄双行栽培，垄高15cm、宽70cm，沟宽80cm，将幼苗定植在垄的两侧。行距50cm左右，每667m2定植1000～1400株。定植前7d（天），按每1m2空间用硫磺粉4g+锯末8g，配合4%异丙威烟剂密闭棚室熏蒸一昼夜。
5 缓苗期管理要点
5.1 早春保护地抢早栽培
棚室夜间温度不低于12℃时即可定植，天津地区覆盖保温被大棚可以较不覆盖保温被大棚早定植40d（天）左右，一般2月初即可定植，但要严防倒春寒。定植前7～10d（天），将育好的茄苗移至栽培棚室，使幼苗提前适应棚室环境，以提高耐寒性。棚室需做好保温措施，有条件的可以准备增温炉、地热线或空气加热线等加温设备。如遇倒春寒，及时增温，扫雪除冰。
选择晴朗天气定植，定植水不宜过大，可配合施用生根类产品，例如中农国化（北京）农业发展有限公司生产的生根壮苗剂传奇007（腐植酸≥3%，大量元素≥20%，微量元素总量≥100g·L-1）。定植7d（天）后棚室逐渐通风，缓苗后浇透水，并配合氨基酸类冲施肥，例如聚能谷〔中农国化（北京）农业发展有限公司产品，氨基酸≥100g·L-1，聚谷氨酸≥650g·L-1，Zn+Mn+B≥20g·L-1〕促进壮根缓苗，一般每667m2用量2kg。缓苗结束后进入常规管理。早春保护地抢早栽培应根据外界温度调整风口大小和开关时间，白天棚室温度控制在25～30℃，夜间15～20℃为宜。
5.2 越冬保护地周年栽培
山东青州和河北唐山等地区一般选择8月中旬至9月中旬定植，夏秋季气温高，降温控旺是管理的关键。可提前对棚膜喷涂降温剂或定植时遮阴，最好选择阴天下午定植。
定植前可用矮壮素粉剂配制成300～500mg·L-1溶液喷施叶面，能有效控制对茄以下的节间长度，防止初期高温导致植株徒长。定植后浇透定植水，缓苗水不宜过大，以利于控旺生根。缓苗结束后进入常规管理。
6 采收期管理要点
当对茄达到商品成熟标准时即进入盛果期，此时应加强肥水管理，采取膜下灌溉，追肥以高钾肥为主，视植株长势每周每667m2追肥量不少于50kg。及时采收成熟果并去掉底部老叶，每条主干保留6～7片功能叶。采用防落素等药剂蘸花保果时，通常选择花冠已转色但尚未开放的花蕾进行处理，温度较低时则选择花冠已转色且微张的大蕾。周年栽培越冬期间可适当疏花疏果，3月气温回暖后采取大水大肥、以促为主的管理方法。 |