1．茬口及苗床

　　以蔬菜生产为主的温室，到5，6月份以后拉秧休闲，利用7，8两个月的休闲期生长草菇，然后再生产秋延晚蔬菜。

　　温室前茬净地后，晒地1～2天，做东西方向宽80厘米、长10米、高10～15厘米的床，床间留60厘米宽的排水沟。之后床面上撒一层石灰粉消毒，浇一次透水保湿，打一次800倍的敌敌畏灭虫。覆棚膜，盖好苇箔或遮阳网。

　　2．栽培种的制作

　　（1）栽培基配方

　　棉籽皮50%、稻草（切短约3厘米）40%、麦麸5%、石灰粉3%、石膏1%、尿素1%。

　　（2）制作方法

　　先将麦麸、棉籽皮、稻草（麦秸）混合拌匀待用；再将石灰粉、石膏、尿素溶于水中与料拌好pH值达7.5。然后进行高压杀菌，外部用高压聚丙塑料膜包好，灭菌后袋内温度降至30℃以下进行接种。采用酒精火焰接种，即先将培养基及接种钩、镊子、母种、菌棉球等放入接种箱内，按每立方米用甲醛17毫升、高锰酸钾14克消毒40分钟。按每支试管母种转接三袋栽培种接种。新接种的培养基袋口中间要夹入一个3厘米粗的棉塞，用一层牛皮纸封好袋口，放入30～35℃培养室，15天即可用于栽培。

　　3．栽培方法

　　（1）配料

　　按50千克稻草或麦秸用7.5千克石灰粉的比例，配成石灰水，将新鲜干燥的稻草或麦秸，压入石灰水中浸泡8～12小时，吸足水分后，捞出略控干，拧成草把。

　　（2）栽培料的堆制与播种

　　在栽培床上，用草把作堆，第一层草把排80厘米宽，中间的缝隙填加新鲜马粪，用木板压实，再撒些麸皮，然后在草把的四周撒上菌种。铺四层草把三层菌种。第二、三层草把向内缩进10厘米，堆成50厘米高的梯形，第三层接种量稍多些，第四层只盖一层草被，堆好后立即覆膜。

　　4．管理

　　（1）覆盖地膜

　　地膜覆盖3～4天后，白天揭开夜间覆盖，或用木棒支起地膜，直至出现菇蕾再揭去地膜。

　　（2）调控温度湿度

　　草菇菌种发育适温为35～38℃，堆温超过40℃时应揭膜通风散热。堆温上升慢，外界温度低时，白天要揭开草帘增温，同时从堆内抽出几根稻草，用手拧不出水珠说明湿度不够，应向草堆喷1%尿素水或清水，并在栽培床间的沟内泼水以增加湿度，出菇期间，温度应控制在28℃左右，气温过高应卷起棚膜。

　　（3）通风换气

　　菌种生长阶段，可定期短时间通风，在子实体迅速生长阶段需要较多的氧气，应增加通风次数。

　　（4）调节光照

　　在子实体形成阶段需要较强的光照，通常接种5～6天，要卷起部分草帘增加光照。

　　（5）调节pH值

　　如果培养料的pH值在7.0以下时，适当向料内喷洒1%澄清石灰水进行调节。

　　5．采收与加工

　　接种后8～10天可见到小菇蕾，呈灰白色，像菜籽一样密集在草堆四周，11～12天开始采收第一潮菇，用旋转法摘下，不要拔下，然后继续管理（方法同前），15～18天后采收第二潮菇。出完第三潮菇，可清除草堆用于肥田。

　　采下的草菇要及时去掉根部杂质，用清水洗净，放入100℃的沸水中煮10分钟，捞出冷却后，放入波美度24的盐水中盐渍，每5天倒一次缸，并覆盖好防尘罩，保持商品菇外观整洁。