姬优一号是我公司科技人员经过数年选育的一株抗病抗虫害高产姬菇菌株。经过数年大面积栽培表明，该菌株属广温型，具有适应范围广、出菇快、菇形好、转潮快、抗杂菌能力强等特点。性状稳定，生物转化率高，鲜菇颜色黑等特点。现就姬优一号主要特性以及栽培技术要点介绍如下：

　　1．姬优一号生物学特性

　　（1）形态特征

　　①菌丝体生长特性：菌丝洁白浓密，粗壮，菌丝匍匐生长，爬壁能力强，在20－23℃恒温培养下，6－7天即可长满试管。

　　②子实体形态：整个子实体外观形态优美，丛生簇多且圆正紧密，厚实韧性极好，菇盖扇形、菇柄长白，采收期无死菇，子实体黑色至黑灰色，15℃以下为黑色，15℃以上为黑灰色，菌肉及菌褶等为白色。

　　（2）培养材料

　　该菌株可分解利用多种碳、氮源，适应多种原料培养基，各种农作物下脚料，经过合理配比均可获得高产优质商品菇，如棉子壳、金针菇废料（只出一潮菇的工厂化金针菇废料）稻草、玉米芯、木屑、糠等。

　　（3）温度

　　菌丝生长温度5－33℃，最适温度16－25℃，在40℃下保持8小时菌丝萎缩死亡。子实体生长温度3－32℃，最适温度5－25℃，为广温型姬菇菌株，在同等条件下栽培比其他姬菇菌株适应性强，该菌株在常州地区栽培期长达9－10个月。

　　（4）湿度

　　培养料含水量以60%－65%为好，菌丝生长快，浓白粗壮，当料含水量超过70%，菌丝生长缓慢。子实体生长期最适空气相对湿度以80%－90%。

　　（5）光照

　　菌丝生长阶段对光照要求不高，原基分化以及子实体生长阶段需要一定的散射光刺激，否则子实体难以形成，或形成畸形菇。在原基分化和刚现蕾时需50－100勒克斯的散射光，在子实体生长阶段菇棚保持三分阳七分阴。

　　（6）酸碱度

　　菌丝在pH 6－9都能生长，最适为pH 6.5－8。

　　（7）空气

　　菌丝在良好的通风条件下生长很快，子实体生长时期不同气温对菇棚通风要求也不一样，秋冬季尽量减少通风，可培育出优质高产商品姬菇，春末夏初随着温度的升高应加大菇棚通风量。

　　2．栽培技术要点

　　（1）季节安排

　　姬优一号属广温型菌株，气温在4－32℃的地区可作周年生产品种，长江以南地区从8月初开始投料接种，9月初出菇，到次年6月中旬结束。

　　（2）培养料

　　①菌种配方：母种用普通的PDA，20－25℃，菌龄8－10天，1支母种可接4－6瓶原种。原种为谷粒菌种。栽培种为棉子壳54%，杂木屑20%，麸皮20%，石膏粉2%，含水量65%。

　　②栽培料配方：可依据当地原材料情况任选一种。A棉子壳70%，木屑22%，石灰5%，食盐3%；B玉米芯65%，棉子壳27%，石灰5%，食盐3%；C金针菇废料50%，棉子壳20%，黄豆秸秆粉22%，石灰5%，食盐3%。以上配方添加一定量的食盐，具有抗病抗虫害的效果。

　　（3）菌袋制作

　　装袋前把所需培养料称重后摊于水泥地面上，加清水湿润，一边浇水一边翻料，待培养料充分吸水后，堆闷3－6小时，然后再把石灰、食盐撒在培养料上搅拌均匀，此时应检查培养料的含水量，一般掌握料水比1∶1.2－1.3，用手紧握一把料，指缝间有水但不滴落为好。如果培养料添加稻草粉，须前一天将稻草粉用1%石灰水浸泡5－8小时，第2天拌料时撒入培养料中。培养料装袋，一般采用23厘米×43厘米聚乙烯塑料袋（近年也有一些菇农采用聚丙烯塑料袋，但效果一样），装满袋后两头扎紧，每袋装料2.3－2.5千克。料袋装好后装入灭菌筐，然后送入灭菌锅（灶）内进行常压灭菌，100℃保持10小时左右，灭菌后的料袋自然冷却，移入接种室内接种（挑选菌丝洁白、浓密粗壮，无虫害，菌龄适宜的菌种），每袋菌种接23厘米×43厘米的栽培袋20袋左右，栽培袋接种后套上塑料颈圈，然后再盖上报纸，用像皮筋扎紧报纸。

　　（4）发菌管理

　　接种后的栽培袋应放在环境清洁、通风干燥的培养室或菇棚内发菌。菌袋采用顺码或井字形摆放，视气温高低确定堆放高度，若气温低时菌袋应紧密摆放，气温高时袋与袋之间应留有一指宽距离，防止烧菌，培养室（菇棚）温度应掌握在20－28℃，以25℃最适，当菌丝封面时每隔3－6天应检查一次，菌丝长至半袋时应全面检查一次，发现杂菌应及时处理掉。经过20－28天培养，菌丝就可满袋，此时应把菌袋顺码式排开，如果温度偏高可减少堆码层数，并在每层菌袋之间放两根竹竿及木条等散热，防止高温烧菌；当菌袋接近生理成熟之后，拿掉二头封口报纸，并给予一定的散光照射，这样有利于原基分化和形成。

　　（5）出菇管理

　　在出菇阶段需要有适宜的温度，新鲜的空气以及光照和温差刺激，姬菇的管理重点是水分和空气的调节，包括菇棚内的温度及菌袋内的水分。在现蕾以前，主要以保湿为主，每天向空中及地面喷水1－2次，视气温高低而定喷水次数，总之空气相对湿度保持在85%－90%。此时喷水宜少量多次为好，尽量不要使袋口积水，防止菌丝长时间在水中浸泡后腐烂，致使子实体不能从袋口正常生长。在出菇期间，如果正值冬季，菇棚两头每天通风一次，每次大约1小时左右，保持菇棚空气新鲜（春秋季每天通风2－3次，每次1－1.5小时），有风天气应放下两头薄膜，以防止被风吹干料面难以形成子实体，及保证棚内有一定的空气湿度。自出菇至采收大约6－7天，菇盖直径在5－6厘米时采收，不可采大留小，采菇要整丛采收。

　　（6）转潮管理

　　头潮菇采收结束后应停止喷水2－3天，然后清理菌袋两头老菌皮以及残留菇根，清扫整个菇棚保持清洁卫生，到第4天开始向菌袋及空中喷水，具体管理方法与头潮菇相同。

　　一般情况下，姬优一号可出5－6潮菇，正常管理生物转化率在200%－250%，在相同条件下姬优一号比其他姬菇菌株生物转化率可高出40%以上，同时具有高抗黄菇病、转朝快、出菇密、整齐一致等特点，因此该菌株在生产上具有较高的推广应用价值。