| 栽培技术 | | 及时进行中耕
苦瓜从苗期开始，就及时进行中耕、除草和培土，以防瓜头土壤板结。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤过干旱，则可重浇一次水后再中耕。
第二次中耕，可在第一次中耕后10～15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥：如饼肥、各类禽毛和腐熟鸡粪、猪粪等。搭架后，当瓜蔓伸长达50厘米以上时，根系基本布满全行间就不宜再中耕了。
及时拔除杂草，以改善田间通风透光条件和减轻病虫为害。在第一次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽。同时，摘除棚子下部的老、黄、病叶，以及悬挂到下部的无瓜的枝条，然后装袋远运销毁。
尽量促花
经常性少量喷施“开花精”“促果灵”“氨基酸”、硝酸钙等药剂。
肥水管理
苦瓜除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥。第一次追肥是在定植后7天，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5～7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%。
开花结果期间，要追2～3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25～30公斤、复合肥15～20公斤、尿素10公斤，结合培土追施一次；第一次采收后，继续用饼肥20～25公斤、复合肥20公斤再追施一次，以后每采收1～2次，就要追施30%～40%的人粪尿或10～15公斤复合肥。 |
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