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记录所在位置 农产品加工技术->食品添加剂检验技术数据库
类别
食品添加剂质量标准与检验
检验成份
食品添加剂硫酸钙含量的测定
检验方法名称
食品添加剂硫酸钙含量的测定
试剂和仪器

    1)盐酸  10%溶液。

    2)甲基红指示液  0.1%乙醇溶液。

    3)氢氧化钾  10%溶液。

    4)三乙醇胺  23溶液。

    5)钙试剂  称取10g105-108℃下烘干2h的氯化钠,于研钵中研细,再称取0.1g钙试剂在同一研钵中与氯化钠混匀,储干带盖棕色瓶中。

    6)乙二胺四乙酸二钠  0.05mol/L,标准溶液。

操作步骤

  称取0.1g(准确至0.0002g)在250℃干燥至恒量的试样置于300ml锥形瓶中,加4ml盐酸溶液,加20ml水,加热溶解,加1滴甲基红指示液,滴加氢氧化钾溶液至溶液呈橙红色,并过量5ml,加10ml三乙醇胺溶液和少量钙试剂,用乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定至溶液由酒红色变成纯蓝色。

 

 

计算
 

    式中  x——硫酸钙(以CaSO4计)的百分含量;

          M——乙二胺四乙酸二钠标准溶液的物质的量浓度;

          V——滴定所消耗的乙二胺四乙酸二钠标准溶液的体积,ml

          W——试样质量,g

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