1. 形态
大肠杆菌为革兰氏阴性、中等大小的杆菌,无明显的荚膜,不形成芽孢,有鞭毛,能运动(也有无鞭毛、不运动的变异株)。本菌为需氧或微厌氧,在普通琼脂培养基上生长良好,在麦康凯琼脂和远藤琼脂上可形成红色菌落,在伊红美蓝琼脂上形成黑色、带金属光泽的菌落。人畜致病性大肠杆菌不同菌株间以及肠道中正常寄生的非致病性大肠杆菌间,在形态特征、染色反应、培养特性和生化反应等方面无差别,但近年研究表明,它们在抗原结构、质粒编码等方面似乎有一定的区别。
2. 抗原结构
大肠杆菌的抗原结构较复杂,由菌体(0)抗原、表面(K)抗原、鞭毛(H)抗原以及菌毛抗原(F)组成。到目前为止,至少有O抗原173种、K抗原103种、H抗原60种。根据对大肠杆菌O、K、H抗原的鉴定结果,可写出大肠杆菌的抗原结构式,即血清型。自然界中存在的大肠杆菌其血清型十分庞杂,但与人畜疾病有关的血清型数量较少。
3. 致病性-大肠杆菌的分类
根据大肠杆菌的致病机理,将病原性大肠杆菌分为产肠毒素大肠杆菌、肠侵袭性大肠杆菌、肠致病性大肠杆菌、肠出血性大肠杆菌和肠凝聚性大肠杆菌。
多数产肠毒素大肠杆菌菌株带F4、F5、F6或F41等黏附素,可引起幼畜腹泻。并且产肠毒素大肠杆菌还可产生不耐热的肠毒素、耐热的肠毒素、细胞毒素、神经毒素和β-型溶血素等参与菌株的致病作用。在动物肠道外疾病方面,脑膜炎多与K1型有关。败血症和尿道感染,多由某些特定血清型菌株所引起。在一定地区或某一动物群中,若不从外地引进同种动物,致病性大肠杆菌常局限于少数几个血清型或菌株内,通过接种这几个血清型菌株或其代谢产物制备的菌苗,一般可获得较好的免疫保护作用。
4. 抵抗力
大肠杆菌对热的抵抗力较强,55℃60分钟或60℃ 15分钟一般不能杀死所有菌体,但60℃30分钟则能将其全部杀死。在潮湿温暖环境中能存活近1个月,在寒冷干燥环境中生存时间更长,自然界水中的该菌可存活数周至数月。对消毒剂的抵抗力不强,常规浓度在短时间内即可将其杀灭。本菌的培养物在室温下可存活数周,在密闭室温下保存于黑暗处至少可存活1年。菌种培养物加10%甘油在-80℃下可保存几年,冻干后置于-20℃能存活10年。 |