1. 优选品种
格兰德是目前平湖芦笋种植面积最大的品种，在平湖种植时间长达20年之久，抗逆性好、品质稳定，也是最受市场欢迎的一个品种。格兰德是由美国引进的F1双杂交芦笋品种，芦笋肥大、整齐、汁多、微甜、质地嫩、纤维含量少，植株前期生长势中等，成年期生长势强、抽茎多、产量高、质量好，最大的优点是综合性状好，能多方面满足鲜销市场和加工出口的要求。
2. 土壤环境条件
选择排灌方便、土质疏松、肥力较好、pH值6.0～8.0的壤土或砂壤土，黏性重的土壤需经疏松改良后方可种植。酸碱度过大或过小且黏重的黏壤土不适宜种植芦笋。
3. 母茎留养要求
选留的母茎直径应在1cm以上、无病虫斑、生长健壮，且分布均匀。母茎生长期间应及时摘除细弱、病残枝及主茎50cm以下的基部侧枝。
母茎长到150cm高时，摘除顶芽，并在种植行四周打桩、拉塑料双线防植株倒伏。
春母茎留养：一般2年生每棵盘留2～3支，3年生每棵盘留4～5支，4年生以上每棵盘留6～8支，株盘大的可适当多留。秋母茎留养：一般1年生每棵盘留7～8支，2年生每棵盘留10～15支，3年生以上每棵盘留20支左右。
4. 肥料运筹管理
4.1 蘑菇菌渣废料资源化利用作基肥将蘑菇废料集中收集，堆制发酵，一般每年每667m2用量2000kg左右。5—7月集中收集蘑菇废料堆制，堆肥大小原则上以宽2m、高1.5m为宜，长度不限，每间隔15d翻料1次，全程翻料3～4次。待到8—12月发酵完成后，作基肥施入土壤。
4.2 适时施好早春催芽肥
进入3月，芦笋地下茎芽在根系开始活动，吸收养分。此时，应适时施好催芽肥，促使地下茎萌发有力，提高早春芦笋的产量和品质。一般于3月上中旬，每667m2施复合肥25kg，在离根盘20～30cm处开沟撒施，并覆土，以确保肥效。
4.3 夏笋肥
春母茎留养成株后每667m2施45%三元复合肥15～20kg或有机无机复混肥50～75kg。
4.4 秋发肥
对于夏季清园模式，要结合夏季清园松土重施秋发肥，每667m2追施45%三元复合肥20～25kg或有机无机复混肥60～80kg。
对于夏季不清园模式，夏笋采收期前期每隔20d、后期每隔15d左右追肥1次，每667m2施有机无机复混肥20～30kg或45%三元复合肥10～15kg。秋母茎留养后，视植株长势，每隔15d左右每667m2追施有机无机复混肥15～20kg或45%三元复合肥8～10kg，中后期每隔7～10d结合防病喷1次含钾叶面肥。采笋期不使用速效氮肥。
4.5 及时施好冬腊肥
田间清园结束后，及时施好冬腊肥，每667m2施经堆制腐熟的蘑菇废料等有机质肥料2000kg，45%三元复合肥30～40kg或有机无机复混肥100～150kg，在离根部20～30cm处，开沟深施，既可增加肥效，又可在冬季起保暖防冻作用。
4.6 喷微灌技术保证水分供应
宜采用滴灌系统进行肥水灌溉。滴灌系统由“水源—水泵—总过滤器—地下输水管—田间出地管—水阀—末端过滤器—田间输水管—滴灌管”组成。可采用就近、方便、洁净的河、塘、沟、池、井等作为水源。根据灌溉面积和水源情况，选用一定流量和扬程的水泵（自吸泵、潜水泵等）。根据水源清洁度和滴灌管的类型，选择适宜的过滤器，内镶式滴灌管采用孔径不少于125µm的网式或叠片式过滤器。水源至田块的地下输水管宜采用PVC给水管，管径依输水长度而定。棚内地面输水管宜采用直径25mm的PE管。
滴灌管宜采用内镶式滴灌管或打孔带式滴灌管，每畦铺设1～2条。
5. 夏季通风防高温
平湖夏季最高温度可达38℃以上，芦笋生长期大棚温度以15～30℃为宜，温度过高芦笋会停止生长。在夏季高温季节可通过顶通风（大棚两侧用防虫网代替塑料薄膜）、裙边加大通风（提高裙边处的横梁，增加裙边处的宽度加大通风量以应对夏季高温）、棚内安装喷头喷水降温来实现夏季通风防高温。
6. 绿色防控技术
6.1 抓好冬季田间管理
彻底清园，保持笋田清洁：选晴天，割除所有地上植株、拔除残茬，将枯枝残叶、杂草等全部清除干净，搬出田间，集中烧毁，使寄留的病原菌无法生存，确保田间清洁卫生。
重视土壤消毒，杀死残留病菌：田间整理清洁后，选晴天，对全田进行1次中耕，并扒开芦笋根部的表土，让其曝晒2～3d，然后用40%芦笋清粉剂600倍液，洒浇根盘及土壤，进行消毒杀菌。然后根盘上培土10～15cm保暖过冬，同时，间隔两行芦笋开1排水沟，田块周围开好排水深沟，保持田间排水畅通，以免冬季田间积水，引发芦笋根腐病。
6.2 保温、避雨设施减少病害发生
芦笋避雨栽培可以有效预防芦笋茎枯病和枯萎病的发生，选用GP-C825、GP-C832等标准型钢架大棚开展避雨栽培。宜采用镀锌薄壁钢管为棚架材料，棚宽8m；棚中顶高2.2～2.5m，肩高1.5～1.8m；棚架拱杆间距55～65cm，棚顶和两侧各装1道拉杆；棚长视田块长度而定，以30～50m为宜。棚架强度达到农用大棚的抗风、雪要求。应用芦笋周年化高产高效生产技术的芦笋大棚一般为8m棚，棚内安置6m套棚方便冬季保温。
6.3 物理防治
可安装频振式杀虫灯诱杀成虫，每3.33hm2（50亩）悬挂1盏。夜蛾类害虫可采用昆虫性诱剂进行诱杀，每个标准大棚悬挂1～2个专用诱捕器。烟蓟马与蚜虫，可采用黄、蓝板等进行诱杀，每667m2悬挂25cm×40cm色板30～40块。
大棚内可悬挂银灰膜（条）趋避蚜虫。芦笋棚内设置黑地膜覆盖畦间，可控草、增温、保墒，降湿、防病。
6.4 生物防治
在甜菜夜蛾成虫高峰后3～5d，释放甜菜夜蛾核型多角体病毒，在阴天或傍晚喷雾；也可在每个大棚内（约333m2）设置1个集成诱控器（含诱芯1粒＋核型多角体病毒粉剂）；或在田间撒施或喷施金龟子绿僵菌剂。
6.5 化学防治
立枯病、猝倒病发病初期用30%多·福800倍液淋根防治；根腐病在发病初期用30%多·福800倍、1000亿/g枯草芽孢杆菌600倍液淋根防治；茎枯病、褐斑病在发病初期用10%苯醚甲环唑1000～1500倍液、80%代森锰锌500倍液、65%代森锌350倍液、70%甲基硫菌灵600倍液喷雾防治。
蚜虫发生初期用70%吡虫啉15000倍液、10%溴氰虫酰胺2000倍液喷雾防治；蓟马发生初期用6%乙基多杀菌素2500～4500倍液、10%溴氰虫酰胺2000倍液喷雾防治；夜蛾类发生初期用20%氯虫苯甲酰胺3000倍液、15%茚虫威4000倍液、6%乙基多杀菌素2500～4500倍液、10%虫螨腈1000倍液等喷雾防治。
6.6 产品采收与分级运输
出土嫩茎长到30cm左右即可采收。采笋时间选择在上午露水干后用专用芦笋铲或手工拔。采后先剔除有病虫、弯曲、头部开散或机械损伤的嫩茎，再根据销售要求进行分级整理，一般按茎粗0.8cm以下（长22cm）、0.8～1.0cm（长28cm）、1.0～1.2cm（长32cm）、1.2cm以上（长35cm）4个等级进行分级。
芦笋分级整理后可在6h内完成预冷，可采用纸箱包装。临时贮藏需在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下进行，严防曝晒、雨淋、高温、冻伤、病虫害及有毒物质的污染。保鲜温度控制在2～5℃。运输可采用冷藏车，温度保持在6～8℃。 |