对于辣椒花芽萌发来说，低温条件下会对其萌发及生长发育带来较大的影响。首先，低温会导致辣椒花芽萌发速度减缓，甚至停滞不前。这是因为低温条件下，植物体内代谢过程减缓，导致生长速度减缓，从而影响花芽萌发。

低温条件还会影响辣椒花芽的质量，使其变得不健康，发育缓慢。这可能会导致产量的降低，从而对农民的收益造成影响。

除此之外，低温还会影响辣椒花芽的营养吸收和运输。低温条件下，植物体内的水分流动减缓，导致营养吸收和运输变得缓慢，从而影响辣椒花芽的健康生长。