甜菜种植对土壤要求不严，一般土地均可种植，但以沙壤土为好，前茬作物以玉米、谷子等禾本科作物最佳，尽量不要种重茬和迎茬菜。为了达到高产的目的，还需要有灌水条件，栽种甜菜的地块要进行深翻，深度达到25～30厘米，移栽前整地施肥，亩施农家肥2500～3000千克、甜菜专用肥120千克、硫酸钾7.5～10千克、中华1号微肥3千克，一次施入垄底，起垄后将垄背压出平台待移苗。

1. 育苗

于4月初，选背风向阳地块扣棚，采用纸筒育苗。先将纸简装好营养土，下籽后扣塑料拱棚。加强苗期管理，出苗后白天注意通风，棚内温度不能超过28℃，以免造成幼苗徒长，苗龄达到20天后，白天将棚膜全部揭开炼苗。移栽前2～3天，喷施尿素肥液(1%)，每亩用尿素30～50克加汰微肥5～10克，兑水10～15千克，用喷壶喷洒，起苗前每亩喷洒CON制剂10～15克，防止苗期害虫危害。

2. 移栽

移栽适期为4月25日～5月5日，苗龄25天为宜。此时第1对真叶全部展开，第2对真叶尚未展开，栽植密度为4200～4500株/亩，行距45～50厘米，株距28～35厘米。为加快进度，现在多用手持移栽器移栽，移栽后及时灌水。

1. 查田补苗及松土中耕。

移栽后5～7天进行查苗补苗，使田间保苗率达到95%以上，缓苗后及时中耕松土，深度达到10厘米以上。

2. 除草施肥。

结合防病灭虫每亩喷施汰微肥或甜菜双增宝30～35克、磷酸二氢钾100～150克。移栽缓苗后，甜菜繁茂前，若施肥量较少，田间发生脱肥现象，每亩追施尿素7.5～10千克或硝铵10～15千克，追肥深度达到10～15厘米，将肥埋严。结合中耕除净杂草，中耕培土时要严防夹苗、伤苗。

田间发生蟓甲、黑绒金龟子等虫害时，及时用40%甲胺磷50克/亩，兑水40千克叶面喷洒。田间防治时要在下午3︰00后喷药。田间繁茂后，注意观察病虫害发生情况，及时做好预测预报。当田间发现少数植株叶片被虫咬食孔洞，及时用40%甲胺磷50克/亩兑水30～40千克喷施叶面，也可用20%速灭杀丁20克/亩防治。7月上旬，发现褐斑病中心病株5%～10%时，及时用40%灭病威100～150克/亩或20%毒菌锡75～100克兑水15～20千克叶面喷雾，每隔10～15天田间叶面喷雾1次，一般进行3～4次。在7月上旬、8月上中旬各防治1次1、2代甘蓝夜盗虫，在三龄前防治，选择晴天叶面喷雾，喷药做到均匀一致。病虫同时发生时用杀虫杀菌剂可混合喷洒。

甜菜成熟的特点为：外围的多数叶片变为黄色，有明亮的光泽，叶丛松散，叶子斜立，叶柄用嘴嚼有比较浓的甜味。当全田80%以上的甜菜植株具有这些特征时即可收获，收获期一般为10月1日～10月20日。切削标准：去掉1厘米以下的尾根叉根，清除根沟泥土，须从第一片叶痕处切削，切掉生长点，或为梯形顶。收获时，随起随捡随切削，及时送交出售或田间贮藏，严禁块根裸露、萎蔫失水或冻化流汁。

《现代农村科技》，2016(8)