胡麻是我国华北、西北地区的主要油料作物之一，具有抗旱、耐寒、耐瘠薄、适应性广等特性。冀西北地区自然气候条件恶劣，十年九旱，气候寒冷，降水分布不均，降水主要集中在7－9月，无霜期短；农业生产基础条件差，土地瘠薄，春旱、晚霜、卡脖旱对胡麻生产影响严重。但有利的一面是该地区昼夜温差大、光照充足、无霜期短，可满足胡麻的生育要求。长期的驯化栽培使得胡麻的生态适应性已顺应了当地的自然气候条件和农业生产条件，胡麻具有其他作物不可代替的地位。在冀西北气候条件下，胡麻是当地农业生产中的优势作物。在长期的生产实践中，广大农业科技工作者和人民群众根据胡麻生育特点以及当地的气候生产条件总结出了一整套胡麻旱作高产栽培技术，其中“三早”栽培法是应用时间最长、投资最少、回报最高、效果最明显的1项栽培技术。2009年张家口市农业科学院结合国家油用胡麻现代农业产业技术体系建设项目的实施，在各示范县进行了胡麻新品种及“三早”栽培法推广应用，取得了较好效果。

　　“三早”栽培法主要指适时早播种、适时早管理、适时早收获。

　　1．“三早”栽培法原理及技术标准

　　(1)适时早播种

　　胡麻具有低温发芽能力和苗期耐寒性的特点。种子在1－3℃就可以发芽，最适生长温度为20－25℃。根据胡麻种子在低温条件下发芽的这一特性，可以实施提早播种。冀西北地区经过长时间严冬，早春土壤刚刚溶化，特别是经过镇压后，土壤墒情好，适时早播种能充分利用返浆水而保证胡麻种子发芽、出苗；适时早播种，地温低，地上部生长慢，有利于根系发育，增强后期的抗旱能力，同时还有利于花芽分化，增加分枝数和蒴果数。晚播种则易受春旱危害，影响出苗，往往造成胡麻缺苗断垄；同时由于气温升高，一方面地上部发育快，不利于地下部发育，后期抗旱能力差，另一方面杂草和胡麻同时生长对胡麻生长不利。胡麻提早播种有很多有利方面，但不是愈早愈好。虽然胡麻具有低温发芽能力和苗期耐寒性，但刚刚顶土只有2瓣小叶的幼苗不耐低温，在有1对真叶时，气温短时间降至-4－-2℃可以不受冻害。早播种掌握的原则是地温稳定通过3－4℃，晚霜来临时已长出2对真叶，这样才能确保胡麻安全渡过晚霜期。

　　(2)适时早管理

　　胡麻苗期地上部生长缓慢。胡麻出苗后一直到枞形期，地上部生长非常缓慢，不同品种的这段时期一般在25－30天，此时杂草生长快，早中耕和早锄草有利于切断土壤毛细管，以保持土壤水分，提高地温，促进根系发育，增强抗旱、耐盐碱和保苗能力。胡麻刚出苗时根系生长快，地上部生长缓慢，据资料介绍，胡麻苗期的40天内，根系生长是地上部的6倍，株高每天增长0.1－0.2厘米，而杂草每天以1－2厘米的速度生长，为植株生长的10倍，如果不早锄、细锄草，容易造成草荒，减少成苗率，影响胡麻幼苗正常生长。提早中耕锄草管理，应掌握在苗高5－8厘米时进行。管理太早，容易埋苗伤根，此时杂草还没有充分发芽生长，对消灭杂草也不利。第1次锄草应做到浅锄、细锄，浅锄不伤根，细锄锄净草。

　　(3)适时早收获

　　胡麻后期油分积累快。研究表明，胡麻油分合成积累快于种子形成，胡麻开花授粉坐果后，种子内油分合成立即开始，开花后25天含油率达95%以上，以后虽有增加，但幅度不大。胡麻在开花后30天即可以完成油分合成，但此时种子发育还不完全，干物质积累尚少，千粒重仅为成熟时的70%－90%。冀西北地区无霜期短，一般为100天左右。由于胡麻为无限花序，具有开花期较长的特点，蒴果青黄不一，此时已近早霜，早霜后收获，蒴果内青粒也会受冻致死，造成秕粒增多，影响品质；而收获过晚，则最先成熟的蒴果容易裂桃掉粒，影响产量。

　　胡麻适时早收，应掌握在霜冻前75%蒴果已成熟，摇动植株沙沙作响即可收获。此时部分未成熟籽粒逐渐凋萎并增强抗寒能力，同时可利用根、茎、叶中的水分、养分进行后熟，使没有完全成熟粒变成完全成熟籽粒，既能提高千粒重和含油率，又能降低秕粒率，最终提高胡麻籽实产量。

　　2．“三早”栽培法应用实践

　　2009年国家油用胡麻现代农业产业技术体系建设项目启动后，张家口市农业科学院对胡麻新品种和新技术进行了集成示范。

　　在张家口市塞北管理区示范种植67公顷，种植品种是张家口市农业科学院自主培育的胡麻新品种“坝选3号”。在精细整理土地、施足种肥、机械播种的基础上，在大旱之年，采用“三早”栽培法取得了较好的示范效果。示范区胡麻平均籽实产量为1129.5千克/公顷，较一般生产田平均产量(918.0千克/公顷)增加23.1%。

　　在张北县油篓沟干旱阴湿区示范种植3.5公顷，种植品种为张家口市农业科学院自主育成胡麻新品种“坝选3号”和“坝亚12号”。采用“三早”栽培法同样取得了较好的示范效果。示范区胡麻籽实平均产量为2259.0千克/公顷，较一般生产田平均产量(1530.0千克/公顷)增加47.6%。

　　在大面积示范的基础上，进行了不同播种期的单项试验，选择品种为“坝选3号”，设4月27日、5月4日、5月11日、5月18日4个播种期。结果表明，4月27日播种较其他3个播种期均表现增产，增产幅度为9.2%－27.1%，4月27日播种较5月18日播种出苗率提高15.2个百分点，单位面积成株数增加210.0万株/公顷，单果粒数增加1粒，千粒重提高0.8克。

　　随着全球温室效应的加剧，高温干旱对人类生存环境的影响愈来愈严重，特别是我国北方干旱、半干旱地区，农业生产面临更严峻的挑战。面对新的形势，摆在广大农业科技工作者面前的任务更加艰巨，根据所在类型区主要作物种类，选育新的抗旱品种和研究总结低成本节水抗旱技术显得尤为重要。胡麻是北方干旱、半干旱地区的主要油料及经济作物，也是旱作栽培的优势作物，在应对干旱方面具有其他作物不可代替的地位。胡麻“三早”栽培法的每一技术环节都体现了节水抗旱，在当前气候及生产条件下，推广应用该项栽培技术具有重要的现实意义。

　　胡麻“三早”栽培法的应用与气候条件密切相关，实施该项技术须充分研究当地的气候特点和气候规律，对胡麻生产过程的每一阶段气候特征提前做出比较准确的预报和判断，农业科研部门、农技推广部门、农业气象部门密切合作显得非常重要。

　　胡麻“三早”栽培法是1项零投入、无污染的节本环保技术，符合胡麻绿色有机栽培技术的要求。该技术简便而且实用，不但可以在冀西北地区推广应用，而且同样适用于我国华北、西北等胡麻产区。

河北农业科学-2010，14(2)