1. 轮作倒茬

谷子不宜重茬，连作可导致病害严重、杂草多、土壤养分失调，从而影响产量。谷子较为适宜的前茬是：豆茬、马铃薯、甘薯、麦茬、玉米茬等。

2. 精细整地

秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，利于根系下扎，增强保水能力，使植株生长健壮，从而提高产量。秋深耕一般20厘米以上。我国谷子产区多为旱地种植，因此春季整地要作好浅犁、耙耱、镇压保墒工作，保证谷子发芽出苗所需的水分。

3. 合理施肥

基肥结合深耕整地施入，一般以农家肥为主，高产田以7.5万～11.2万千克/公顷为宜，中产田2.2万～6.0万千克/公顷。如将磷肥与农家肥混合沤制作基肥效果最好。氮肥做种肥，一般可增产10%左右，但用量不宜过多。以硫酸铵做种肥时，用量以37.5千克/公顷为宜，尿素以11.3～15千克/公顷为宣。此外，农家肥和磷肥做种肥也有增产效果。

追肥增产作用最大的时期是抽穗前15～20天的孕穗阶段，一般以纯氮75千克/公顷左右为宜。氮肥较多时，分别在拔节始期追施“坐胎肥”，孕穗期追施“攻粒肥”。在谷子生育后期，叶面喷施磷肥和微量元素肥料，也可以促进开花结实和籽粒灌浆。

1. 选用良种与种子处理

近年来各地培育了一批优质高产新品种，其中由张家口市农科院谷子研究所培育的“张杂谷”系列品种3号、5号、6号、8号等在北方适播区表现尤其突出，具有产量高、适应性强、省工省力、米质优良等特点。

谷子播种前进行种子处理。种子处理有晒种、浸种、药剂拌种和种子包衣等。药剂拌种可以防治黑穗病、地下害虫等。

2. 播种期与播种方式

适期播种是保证谷子高产稳产的重要措施之一，我国谷子产区自然条件和耕作制度差别很大。因而播期差别较大。春谷一般在5月上旬至6月上旬(立夏前后)播种为宜。夏谷主要是冬小麦收获后播种，应力争早播。秋谷主要分布在南方各省，一般在立秋前后下种，育苗移栽的秋谷应在前茬收获的20～30天前播种，以便适期移栽。此外，北方少数地区还有晚秋种谷的，即所谓“冬谷”或“闷谷”。播种时间一般在冬前气温降到2℃时较好。

谷子播种方式有耧播、沟播、垄作，耧播是谷子主要播种方式，全国大多数谷子产区采用耧播；沟播在旱坡地上采用的较多，有的地方叫垄沟种植，或叫水平沟种植，优点是保肥、保水、保土；垄作主要在东北地区，谷子种在垄上，这种方式有利于通风透光。

3. 播量与密度

春谷播量一般为7.5千克/公顷左右，夏谷播量9千克/公顷。播种深度3～5厘米。一般旱地每公顷留苗30.0万～52.5万株，水地留苗45万～90万株。

1. 保全苗

谷子籽粒较小，种子所含能量物质较少，在北方干旱区易造成缺苗断垄，因此要加强田间管理。一般在出苗后2～3片叶时进行查苗补种，5～6片叶时进行间定苗。

2. 蹲苗促壮

在水肥条件好、幼苗生长旺的田块，应及时进行蹲苗。即在2～3时时镇压及控制肥水、深中耕等。

3. 中耕除草

谷子的中耕管理除松土除草外，同时进行高培土，可促进根系发育，防止倒伏。中耕大多在幼苗期、拔节期和孕穗期进行，一般2～3次。第一次中耕结合间定苗进行，中耕掌握浅锄、细碎土块、清除杂草的技术。第二次中耕在拔节期进行，有灌溉条件的地方应结合追肥灌水进行，同时进行培土。第三次中耕在封垄前进行，深度一般以4～5厘米为宜。

适期收获是保证谷子高产的重要环节。收获过早，籽粒未完全成熟，秕粒多或不饱满；收获过迟，茎秆干枯易析，穗码脆弱易断，谷壳口松易落粒。如遇强风易造成大量落粒而影响产量。一般，当谷子粒色变为本品种固有色泽、子粒变硬时即可收获。