黄脂病是以动物体内脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病，俗称黄膘，有的又称为黄脂肪病或营养性脂膜炎。多是由于在快速育肥过程中饲料中能量与蛋白平衡失调，不饱和脂肪酸过多、维生素E缺乏或两种情况同时存在时，不饱和脂肪酸氧化增强，产生的蜡样色素在脂肪组织中沉积，导致脂肪变黄而形成的一种营养代谢性疾病。

    黄脂病发生的原因有病理性因素、药物性因素、饲料因素，其中饲料因素往往是形成黄脂病的最常见的原因，主要包括以下几个方面。

    1. 饲料中不饱和脂肪酸含量过高：饲料中高脂肪、高能量、易酸败原料过多，使机体内维生素E的消耗量大增，引起机体内维生素E相对缺乏，导致抗酸色素在脂肪组织中沉积，促使黄脂产生。

    2. 饲料中色素含量高的原料过高：饲料中含植物色素的原料(如紫云英、胡萝卜等)或染色掺假原料(棉粕、柠檬酸渣、假DDGS等)含量较高，动物采食后染料沉积到脂肪上，也会形成黄脂。

    3. 饲料发生霉变：长时间给羊饲喂感染黄曲霉的饲料，也能引起羊脂肪淡黄色。

    4. 饲料配方或生产工艺不合理：饲料中铜含量过高可使饲料中的油脂氧化酸败加快，导致黄脂。维生素E缺乏降低了机体的抗氧化性，也会导致黄脂。同时，饲料生产过程中产生的热量和水蒸气及饲料贮存时间过长，也会导致饲料中不饱和脂肪酸过氧化发生酸败，促使黄脂形成。

    多数羊只没有异常，体温、脉搏、呼吸正常，个别羊不爱吃食，不爱活动，乏力无神，多数呼吸困难。经过综合治疗不见好转，病情逐渐加重，可见到眼结膜黄染，苍白，大约10天左右衰竭死亡。

    屠宰时发现血液黏稠、发黑，凝固不良；全身脂肪变黄，表现为皮下脂肪、肠系膜脂肪、肾脂肪、囊脂肪、肌间脂肪、心脏冠状沟脂肪等均呈黄色；胆囊肿大，胆汁浓缩；肝脏轻度肿大，色黄质脆，肺脏呈土黄色；肾脏发黑，质软易碎，切面多汁，皮质部呈紫黑色，髓质呈黄色。膀胱内尿液呈黑紫色或黄色。腹水呈黄色。肌肉颜色正常，松软不坚实，个别有异常腥味，外观性差。

    根据脂肪黄色的剖检变化和饲料中油脂比例大以及维生素E含量少的问诊内容，初步判定为羊黄脂病。

    为准确予以判定，使用氢氧化钠法进行了黄脂肉的检测试验，结果上层乙醚呈黄色，下层液体无色，表明检样确实为黄脂肉。

    定期监测用量大、脂肪含量高的原料中不饱和脂肪酸的氧化程度，杜绝使用严重氧化酸败的原料。减少饲料中油脂尤其是不饱和脂肪酸的含量，如果油脂量无法减少，可改用饱和性脂肪酸。

饲料中添加维生素E，按照缺少量予以补足。维生素E摄取量每头每天不少于400毫克。