黄曲霉毒素中毒是动物长期、大量食入含黄曲霉毒素(AFT)的霉变饲料而引发的中毒性疾病。其以全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为临床特征；以肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生为主要病理变化。

    AFT是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌等产生的有毒代谢产物。

    AFT是一类结构极相似的化合物，其有荧光特性，它们在紫外线照射下能发出荧光，发出蓝紫色荧光的称B族毒素，发出黄绿色荧光的称G族毒素。目前已发现AFT及其衍生物有18种，如B₁、B₂、G₁、G₂、M₁、M₂等。已证明B₁、B₂、G₁、M₁都可诱发动物肝癌。其中以B₁的毒性及致癌性最强，故在检验饲料AFT含量和进行饲料卫生评价时，以B₁为主。

    1. 易感性

    产毒霉菌广泛存在于自然界，主要污染玉米、花生、豆类、棉籽、麦类、大米、秸秆及其副产品。该类菌在基质水分在16%以上、相对湿度在80%以上、温度在24～30℃时，产生大量AFT。饲料水分越高，产毒量也越多。

    2. 传染源和传播途径

动物采食被上述产毒霉菌污染的饲料而发病。

3. 发病规律

本病一年四季均可发生，但在多雨季节、地区(我国长江沿岸及其以南地区)多发。当温度、湿度适宜时，若饲料加工、贮藏不当，极易被黄曲霉菌污染而发生本病。故南方养鹿应特别注意此点。

    仔鹿对AFT敏感，死亡率高。患鹿表现厌食，磨牙，前胃弛缓，瘤胃臌胀，间歇性腹泻，早产或流产，皮下血肿，腹水，神经症状等。

    肝脏具特征性病变。

    1. 急性型  肝脏黄染、肿大、质地变脆；全身黏膜、浆膜、皮下和肌肉出血，皮下脂肪有不同程度的黄染；肾、胃及心内、外膜弥漫性出血；出血性肠炎；脾脏出血性梗死；胸、腹腔内积聚混有红细胞的液体。

    2. 慢性型  肝细胞增生，纤维化，硬变，体积缩小，呈土黄色或苍白。

    1. 初步诊断

    依据有饲喂霉变饲料的病史、临床表现(黄疸、出血、水肿、消化障碍及神经症状)、病理变化(肝细胞变性、坏死，肝细胞增生)等；可做出初诊。

    2. 确诊

    确诊须对可疑饲料进行产毒霉菌的分离培养和饲料中AFT含量测定。AFT的检验方法如下。

    （1）荧光反应法  用荧光仪检测，AFT在365纳米紫外光下发出荧光。

    （2）化学测定方法  用于定量测定。用薄层层析法和高压液相色谱法，检测饲料中B₁的含量。“薄层层析法”的方法如下。

    （3）免疫学方法  免疫方法是一项微量检测AFT的先进技术。

    （4）其他方法  目前已制备出抗B₁、M₁等的抗体以及抗B₁的单克隆抗体，研制出测定B₁的酶联免疫吸附试验的试剂盒，用来测定饲料中的B₁含量。

    防止饲料霉变是预防本病的根本措施。

    1. 管好草料  饲草和谷物收获后，在1周内进行干燥处理，使其水分降到15%以下，并贮存于干燥处。为防止在贮存过程中发霉，可用福尔马林、高锰酸钾和水熏蒸(每立方米空间，用福尔马林25毫升、高锰酸钾25克、水12.5毫升)；也可用防霉剂丙酸盐熏蒸防霉；定期监测饲草、饲料中AFT含量。

    2. 脱毒处理  对重度发霉饲料应废弃，尚可利用的饲料可进行脱毒处理。即用5%～8%石灰水浸泡霉败饲料3～5小时，再用清水冲洗可去除毒素。也可用物理吸附法脱毒，常用吸附剂为活性炭、白陶土、黏土、高岭土、沸石等，特别是沸石可牢固地吸附AFT，从而阻止AFT经胃肠道吸收；在饲料中添加脱霉素，可有效吸附霉菌毒素，将其排出体外。脱毒素用量为，一般饲料按每吨1.5～2千克，明显发霉的饲料按每吨2.5～3千克添加。

    本病尚无特效疗法，重在预防。

    1. 停喂霉败饲料  中毒时，立即停喂霉败饲料，改喂富含碳水化合物的青绿饲料和高蛋白饲料(高蛋白饲料可降低动物对黄曲霉毒素的敏感性)，减少或不喂含脂肪过多的饲料。一般轻症病例可自然康复。

    2. 排出体内毒物  投服泻剂，硫酸钠、人工盐等，加速胃肠道毒物的排出。

    3. 保肝止血  静脉滴注20%～50%葡萄糖溶液、肝泰乐、维生素C、葡萄糖酸钙或10%氯化钙溶液。也可给予葡萄糖酸钙和40%的乌洛托品。心衰时，皮下或肌注强心剂。