1. 繁殖栽培

柿树主要用嫁接繁殖，所用砧木主要为君迁子。柿树嫁接时期，枝接在早春，芽接可在整个生育期进行，其中以新梢接近停止生长时成活率最高。柿树树体高大，经济寿命期长，栽植距离一般视品种、地区、立地条件等不同而异，一般采用5～8米。柿树的无核品种，具有单性结实的特性，不经授粉受精即可结果，可不必配置授粉树种。但对一些有核品种，可适当配置授粉树，以提高结实率及果实的产量和品质。

2. 土壤管理

柿树施肥是提高产量的关键措施。土壤肥沃，新枝生长粗壮，便可连年获得丰产。柿树所需的肥料主要是氮肥和磷钾肥。土壤中磷钾肥含量高，柿疯病危害就少。树龄不同，需肥的情况也不一样，幼树多施氮肥，以加速扩大树冠，早日进入结果期。结果期后，在施用氮肥的同时，还要增施磷钾肥，以促进结果。据相关资料记载，钾肥能防止落果，在寒冷地区，应适当供给氮肥，多施些钾肥，增强抗寒力；在温暖地区，多施氮肥，少施钾肥，促进生长；对黏重或多沙的土壤，多施有机肥料，改善土壤结构，提高肥力，以增强树势，提高产量。施用基肥的时间以秋季为宜。为了减少落果，可在早春抽生新梢及果实生长期间，追施速效性肥料。多施用堆肥、人粪尿、过磷酸钙、骨粉及草木灰等。大树早春每株平均施堆肥150～200千克、人粪尿15～25千克，并进行叶面喷磷，可以增产。柿树喜湿润，土壤水分不足常导致果实萎缩、枝叶凋萎、落花落果，尤以土壤湿度变幅过大生理落果最为严重。因此，适时灌溉非常重要，华北地区，早春干旱，在萌芽前尤应注意浇水。开花前后灌水有利坐果和防止落花落果。一般土壤湿度保持田间持水量的60%～80%，有利于柿树的生长、吸收、转化。

3. 整形修剪

大多数柿树品种都有明显的中心树干，主枝层性明显，树势生长强健，可整成主干疏层形。有些品种向上生长力差，分枝多而树冠开张，可整成自然开心形。柿树成形以后，便开始结果和逐渐进入盛果期。为保持树势，延长寿命，调节生长和结果的关系，促进形成花芽，达到高益、质优的目的，应及时进行修剪。其要点：

a.柿树结果母枝顶芽及其附近1～2个侧芽为混合芽能抽生结果枝，一般不宜短截，如过长侧枝酌量疏剪或短剪作为更新母枝。为了促使结果期柿树每年有足够数量的结果母枝，目前常采用的修剪方法是：选留预备枝，即冬剪时，一部分结果母枝当年结果，另一部分结果母枝留基部2～3芽短截，留作预备枝，春枝萌发出2个壮枝，翌年结果。对已经结果的母枝可缩剪到分叉处，再抽出新母枝，以后结果。结果枝结果之后多数不再结果应短截，生成新的结果母枝。过密的应疏剪。在生产实践中，有些地区在采收柿果时就折去了柿树的前枝，保留基部几个芽，起到了更新修剪的作用。

b.一般强壮枝条结果率高，弱枝结果率低，且易早枯，应进行修剪，除掉衰弱细小及下垂的枝条，多留强健枝条。

c.末级枝梢常发生周期性更新，应清除枯死枝，培植新生的营养枝，使其保持原有的结果面貌。

d.夏季修剪以柿树开花时进行为好，树冠内隐芽萌发徒长枝，及时进行摘心或短截，促使下部芽萌发形成结果母枝，翌年结果。衰老的大树，要注意培养利用徒长枝，以更新树冠和补充树冠空缺。徒长枝也可成为良好的结果母枝，徒长枝一般生长势强，枝条粗壮，抽生结果枝多，结实量大。因此，对徒长枝应适当短截，使其适量结果，形成强壮的结果母枝继续结果。

4. 克服生理落果

柿树在开花前随着枝条的迅速生长，果枝上部叶腋间的花蕾即有落蕾现象，开花后幼果形成，又有落果现象。其主要原因是营养、水分与光照不足。克服落果的方法：及时预防病虫害，合理施肥灌水，不要使土壤变幅过大，花期前后不要肥水过多，以防枝条旺长与果实争夺营养。对单生结实力差的品种，应栽授粉树，或花期人工授粉，可增加有核果的数量而减少落果。环状剥皮除可促进花芽分化、提早结果之外，在盛果期环剥可防止生理落果，增加果实含糖量。环剥宜在半数花开时进行，但不能连用，以免削弱树势，造成减产和死亡。