| 采收及采后管理 | | 根据降温方式不同，梨的贮藏可分为自然冷源型贮藏和人工制冷贮藏。前者包括简易贮藏（沟藏、田间堆藏）、土（窑）洞、自然通风库、强制通风库等类型，其中贮量较大、使用较广的主要是土（窑）洞和通风库，适于我国北部气温较低的白梨和秋子梨产区以及西部高海拔地区。后者主要包括机械冷藏库和气调库。
土窑洞贮藏：这是我国西北部果农特有的古老的贮藏方式之一。通过近30年研究和总结，人们在旧式居住窑洞的基础上，发明创造了大平窑、主副窑、子母窑、地下式砖窑和双窑以及窑洞大批量改造的防空地道等一系列窑洞型贮藏方式。虽然形式不一，但设计原理都是结构上使其通风，充分利用高原自然低温，尤其是夜间低温冷源降低窑温和果实温度，利用深厚的黄土层保持并稳定窑温，延长果实贮藏寿命。
通风库贮藏：半地下式或地下式通风贮藏库是华北北部、东北等水果主产区主要贮藏方式之一。近20多年来，中国农业科学院果树研究所对通风库进行了改造，发明了一系列强制通风库类型，在梨贮藏保鲜方面发挥了极大作用。其原理是在库顶中、上部设出风口，在出风口处安装轴流风机，强制排风。也可高出风口，进出风口形成落差，依靠自然循环进行通风。轴流风机可与电子温度控制仪配套使用，根据库内外温度变化，自动控制库内温度，使用更为方便。当库温高于外界时开机通风，当温度降到0℃以下时，关闭库门和进、出风口。
冷库贮藏：是指在有良好隔热效能的贮藏库中安装机械制冷设备，根据不同果品的要求，通过电能带动制冷设备，控制库内温度、湿度和空气循环，以满足梨果对贮藏温度的要求。 |
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