主要为害幼苗或苹果树的嫩梢、叶片，也可为害芽、花及幼果。

1. 枝干：病部表层覆盖一层白粉，节间短，长势细弱，生长缓慢。受害严重时，病梢部位变褐枯死。初夏以后，白粉层脱落，病梢表面显出银灰色。

　　2. 芽：春季重病芽大多不能萌发而枯死，受害较轻者则萌发较晚，新梢生长迟缓，幼叶萎缩，尚未完全展叶即产生白粉层。春末夏初，春梢尚未封顶时病菌开始侵染顶芽。夏、秋季多雨，带菌春梢顶芽抽生的秋梢均不同程度带菌；如春梢顶芽带菌较多而未抽生秋梢，则后期发病重，大多数鳞片封顶后很难紧密抱合，形成灰褐或暗褐色病芽；个别带菌较少、受害较轻的顶芽，封顶后鳞片抱合较为紧密，不易识别，但次春萌芽后抽梢均发病。花芽受害，严重者春天花蕾不能开放，萎缩枯死。

　　3. 叶片：叶背初现稀疏白粉，即病菌丝、分生孢子梗和分生孢子。新叶略呈紫色，皱缩畸形，后期白色粉层逐渐蔓延到叶正反两面，叶正面色泽浓淡不均，叶背产生白粉状漏斑，病叶变得狭长，边缘呈波状皱缩或叶片凹凸不平；严重时，病叶自叶尖或叶缘逐渐变褐，最后全叶干枯脱落。

　　4. 花朵：萼片和花梗成为畸形，花瓣狭长，色淡绿。受害花的雌、雄蕊失去作用，不能授粉坐果，最后干枯死亡。

　　5. 果实：多幼果受害，多发生在萼的附近，萼洼处产生白色粉斑，病部变硬，果实长大后白粉脱落，形成网状锈斑。变硬的组织后期形成裂口或裂纹。

白叉丝单囊壳Podosphaero leucotricha（Ell.Et Ev.）Salm.，属子囊菌亚门核菌纲，白粉菌目，无性阶段Oidium SD.，属半知菌类。病部的白粉状物是该菌的菌丝体及分生孢子，黑色颗粒状物为白粉病菌的闭囊壳。

1．侵染循环

　　病原以菌丝在芽的鳞片间或鳞片内越冬或越夏，枝条的顶芽带菌率明显高于侧芽；第1侧芽又高于第2侧芽，至第4侧芽往下的芽，基本不再受害。秋梢的带菌率明显高于春梢。短果枝、中果枝和发育枝的带菌率，依次递减。春天随芽的萌动，病菌开始繁殖蔓延并产生分生孢子，以菌丝或分生孢子侵染嫩芽、嫩叶或幼果，菌丝主要在病斑表面蔓延，以吸器伸入细胞内吸收营养物质；发病重时，菌丝有时亦可进入叶肉组织内。分生孢子随风传播，再侵染频率高。4－9月份为病害发生期，其中4－5月份气温较低，枝梢组织幼嫩，为白粉病发生盛期。6－8月份发病缓慢或停滞，待秋梢出现产生幼嫩组织时，又开始第2次发病高峰。

2．发生因素

(1) 寄主抗性：品种与发病关系密切，老品种倭锦、红玉、红星、柳玉、印度、柳玉、国光和金冠等发病重；品种的抗病性高低，与叶片表皮细胞壁厚度及角质层厚度无关，而与叶片中的多酚氧化酶活性成正相关，与过氧化氢酶活性成负相关。发病品种叶片中总含氮量比抗病品种的高，而非蛋白氮的含量则较低。

(2) 气候因素：春季温暖干旱、夏季多雨凉爽、秋季晴朗，有利于该病的发生和流行；连续下雨会抑制白粉病的发生。

(3) 栽培因素：栽植密度大，树冠郁闭，通风透光不良，偏施氮肥，枝条纤弱的果园，发病重。修剪时枝条不打头，长放，保留大量越冬病芽的，发病重。

1. 农业防治

(1) 选用抗病品种。发病重果园选栽红富士、元帅、新红星、秦冠、甘露、富丽、青香蕉、金冠、北海道9号等较抗病品种。

(2) 减少菌源。结合冬剪尽量剪除病梢、病芽，白粉病的病枝病叶以秋梢居多，易于识别，病芽大多瘦长，顶部尖细，抱合松散，不能合拢，且表面茸毛较少，个别病芽剥开后内部已变褐干枯；早春复剪，剪掉新发病的枝梢、病芽，集中烧毁或深埋，以压低菌源，防止分生孢子传播。

(3) 采用配方施肥技术。增施有机肥，避免偏施氮肥，增施磷、钾肥；合理密植，控制灌水疏除树冠内的过密枝，及时回缩、更新下垂枝和细弱延长枝，保持树体健壮。

2. 药剂防治

(1) 冬剪结束，全园喷波美5度的石硫合剂。发芽前喷70%可湿性硫磺DP150倍液。

(2) 春季发病初期喷36%甲基硫菌灵SC500倍液，或2%农抗120AS600～800倍液，或50%硫SC 400～500倍液，或25%三唑酮WP 3000倍液，或25%敌力脱EC4000倍液，或6%乐必耕WP1000～1500倍液，或30%超微多菌灵WP1000倍液。10～20天喷1次，连续3～4次。

(3) 用25%多菌灵WP 或36%甲基硫菌灵SC 500倍液混加2%平平加作渗透剂，于苹果主干20cm处涂环6次。将粗皮轻轻刮去5cm后涂药。