1.沟藏法
选地势高,地下水位低,保水力强的粘土地带挖沟。沟深一般应超过当地冻土层,长度不限,沟以东西向为好。挖出的上层土要推到南侧,以备遮阳,下层土推到北侧,以备覆土用。一般等气温下降后再回暖又没有上冻时入沟。
胡萝在沟内倾斜码放,头朝上,根朝下,一层胡萝卜一层土,也可码3-4层胡萝卜再覆土。随天气变化分层覆土,覆土总厚度0.7-1m。湿度偏低时也可浇一定的清水,使土壤含水量达18%-20%,但沟内不能积水。一般是一次出沟上市。
2.泥浆法
胡萝卜对二氧化碳有较高的适应性,所以适于埋藏和密闭贮藏。少量贮藏时,还可以把胡萝卜放到泥浆中浸沾,捞出放在木箱或筐中阴干,大约两天后,在其表面形成一个封闭的泥壳,木箱或筐放到冷凉的室内或棚害中贮藏,不萌芽不糠心。窖温应保持在0℃,高于3℃时容易发芽。
3.窖藏法
挑选适贮胡萝卜,在窖内堆成方形或圆形垛。前期窖温高,可以码成空心垛,一般垛高1-1.5m;最好是入库前削顶,如果劳力不足也可入库后,边倒边削,在窖内可用湿土或细沙层积贮藏胡萝卜。
4.气调法
在简易冷库内采用气调法贮藏胡萝卜效果很好,在0℃左右条件下,贮藏216天,质量基本不变,总损耗占1%左右。
其做法是:选小顶、直根、色艳的优良品种。于10月下旬进行采收,入库前切除叶簇及茎盘,挑除病伤、畸形块根。挑选适贮的胡萝卜码放在库内地面上,一般垛长2m,宽1m,高1m,每垛约为1000kg。散热预贮一段时间,当库温和胡萝卜垛内温度也降至0℃时即可封闭。塑料薄膜帐子的容积稍大于垛,帐内空隙度约为50%。塑料薄膜帐封闭时间不宜过早,一般在元旦前后为宜。帐子四边用湿上压住即可封闭。 |