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记录所在位置 畜禽水产品种资源->水产品种数据库
分类 贝类
中文名称
文蛤
关键词 文蛤贝类花蛤黄蛤海蛤
拉丁名称
Meretrix meretrix
英文名称
Clam
异名
花蛤、黄蛤、海蛤
中文门名
软体动物门
拉丁门名
Mollusca
中文纲名
瓣鳃纲
拉丁纲名
Lamellibranchia
中文目名
帘蛤目
拉丁目名
Veneroida
中文科名
帘蛤科
拉丁科名
Veneridae
中文属名
文蛤属
拉丁属名
Meretrix
品种描述1

 

分布地区

  我国黄海、渤海、东海、南海沿海均产,主要产区有辽宁、河北、山东、江苏沿海。全年均有生产,以56月份为盛产期。

品种描述

  贝壳背缘略呈三角形,腹缘呈圆形,其长度略大于高度,壳质坚厚。两壳大小相等。壳顶突出,位于背面稍靠前方;两壳顶紧接,并向腹面微弯。小月面狭长,呈矛头状。盾面长卵圆形。韧带短粗,褐色,突出壳面。贝壳表面光滑,被有一层黄褐色光滑似漆的壳皮;轮脉清晰,由秃顶开始有锯齿状的褐色带,无放射助。壳内面灰白色,后部边缘呈紫色。

生活习性

  文蛤是广温、广盐性贝类,多分布于河口和内湾。栖息于砂质滩涂,于潮间带及低潮线以下水深56米处营埋栖生活,埋栖深度数厘米到1020厘米。有迁移习性,壳长45厘米的个体能从水管处分泌出无色透明的粘液,形成带状胶质浮囊,借助水的浮力顺潮流迁移,从中潮区向低潮区或潮下带移动。迁移常发生在升温及降温期。成贝也常借助斧足在海底爬行迁移,但移动慢,距离短。文蛤为雌雄异体,一般2年性成熟。成熟时友性性腺呈乳黄色,雌性呈乳白色。一年繁殖一次,繁殖季节为39月,南方较早,北方较晚。

经济价值

  为蛤中上品,素有天下第一鲜的美称。其肉嫩味鲜,营养丰富,每百克肉含蛋白质13.9克、脂肪0.8克。除鲜食外,还可加工制成于品和罐头食品。活文蛤和冻鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。

  出口输往国别:日本

  出口口岸:辽宁、山东、江苏、河北、天津、广西

图片
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