蝴蝶兰(Phalaenopsis)为兰科蝴蝶兰属植物，花型奇特，花色艳丽，花期长，品种繁多，深受人们的喜爱。在众多的洋兰中，蝴蝶兰有“洋兰皇后”的美称。近年来，在福建省乃至全国形成一股蝴蝶兰栽培热潮，各地纷纷从台湾、日本引进蝴蝶兰品种及栽培技术，蝴蝶兰商品化生产在我国已具一定的规模。
1. 形态特征与生物学特性
蝴蝶兰为多年生常绿草本。茎短，叶大；花茎长，拱形；花大，蝶状，密生；根肉质，白色或浅绿色，气生根生长旺盛。蝴蝶兰原产亚洲热带地区，常野生于高温、多湿的中低海拔山林中，喜热、多湿和半阴环境。生长最适温度白天25～28℃，晚间18～20℃。在夏季35℃以上高温或冬季10℃以下低温时，蝴蝶兰则停止生长。若持续低温，根部停止吸水，造成生理性缺水，植株就会死亡。而32℃以上高温对蝴蝶兰生长不利，会促使其进入半休眠状态，影响花芽分化，难以开花。蝴蝶兰花芽分化不需高温，以16～18℃为宜。
2. 栽培技术
（1）栽培设施
在南方规模化栽培蝴蝶兰，可采用较高屋顶(4～5m)、天窗可开启及装有水帘、风机、加温机等调温设备的现代化温室。温室顶上方装2层可伸缩的遮阳网(遮阳率为75%)，用以调节光照强度。另外可在海拔800～1000m的高山建造普通钢架大棚，用于秋季促成栽培。
（2）壮苗培育
①壮苗标准。健壮的蝴蝶兰，外观表现为叶片厚实不徒长；叶色翠绿，有光泽，无病斑；短缩茎粗壮，株丛挺拔；根系比较粗壮、饱满，呈白色或浅绿色。
②炼苗。蝴蝶兰为单茎性兰科植物，很少有侧芽产生，很难进行分株繁殖，其种子发育不全，常规下极难萌发，必须用组织培养方法获得分生(实生)种苗。组培苗移植前，需把瓶苗从培养室移至炼苗室炼苗7～10d。炼苗室温度为常温，光照为自然光，同时要保持环境清洁，减少污染。
③定植和换盆。笔者进行了不同基质栽培蝴蝶兰组培苗的试验，结果表明：基质椰糠、蛇木屑+珍珠岩(8∶2)、水草的成活率分别为81%、68%、96%，即以疏松透气的水草作为蝴蝶兰组培苗的栽培基质，移栽成活率最高。蝴蝶兰组培苗最适移栽期为4～5月份。种植前将新鲜水草用自来水充分浸泡，然后用脱水机甩干备用。移植时，先洗净组培苗根部的培养基，然后分级种植在穴盘中。注意不要包裹顶心，垫放少量水草于组培苗的根系之间，以防根系损坏，影响蝴蝶兰组培苗的成活。随着蝴蝶兰植株的生长，水草会酸化腐败，因此必须及时换盆更换水草。正常情况下，从组培苗到开花株需换盆3～4次。
④栽培环境调控
a.温度。蝴蝶兰最适生长温度白天25～28℃，夜间18～20℃。因此，要尽量开启温室天窗及四周的侧窗，加强空气流通，保证蝴蝶兰的正常生长。在南方，夏季还要开启水帘及抽风设备，降低温室内温度，让组培苗顺利越夏，茁壮生长；在冬季需开启加温机，保证室内温度不低于18℃，让组培苗安全过冬。
b.光照强度。当年移植的组培苗为1.0～1.5lx，2年生的组培苗为1.5～2.5lx。光照太强，叶片易发黄，影响蝴蝶兰的正常生长。采用活动双层遮阳网就能很好地控制光照强度。
c.湿度。相对湿度一般在70%～80%较适宜。
d.其他。温室内空气要清新，无污染或轻污染。并注意保持温室内小气候相对稳定，防止温度、湿度急剧变化。
e.肥水管理。蝴蝶兰组培苗定植或壮苗换盆后，要控水5～10天，以利于根部伤口愈合。第1次给水浇清水(弱酸性的净水)，以后可施稀薄肥水。1年生苗一般采用叶面喷施花多多(N∶P∶K=20∶20∶20)肥料3000倍液，约10～15天施1次。2年生苗除采用上述方法施肥外，还应施用缓效肥，肥效在3～6个月。一般水、肥交替施用，且要等基质干了才能浇水。若基质过干时浇水，因气生根长久被水膜包住，会降低其呼吸、运输及储存的功能，影响蝴蝶兰的生长发育；若基质过湿时浇水，基质很容易湿腐变质产生不良气体，且不通气，生长出各种虫菌，影响兰菌生殖，而使兰根腐败，直至植株死亡。浇水最好在上午进行，夜晚前水分能够完全干燥，叶片(柄)不会滞水过夜，否则易引起病害，冬季也易遭寒害冻伤，甚至落叶。
（3）花期调控
①催花栽培。蝴蝶兰在自然状态下栽培，一般在3～4月份开花。为了让蝴蝶兰在临近春节时上市，必须进行催花栽培。在闽西，笔者因地制宜，发挥当地气候资源优势，利用高山基地有利的气候条件进行催花栽培，既能节省生产成本，又能达到很好的催花效果。因为在初秋时节(农历8月上旬)，海拔800～1000m的高山基地，天气稳定，光照充足，昼夜温差大，日温22～28℃，夜温15～18℃，利于蝴蝶兰花芽分化及萌发。生长健壮的蝴蝶兰大苗或特大苗，在高山基地经30～40天促成栽培，营养积累增加，植株明显增大，花梗抽出且粗壮，抽出率可达80%以上，而且整齐度良好，大大提高了蝴蝶兰商品价值。
在催花栽培阶段，应增施磷、钾肥。用花多多(N∶P∶K=10∶30∶20)1000倍液浇施，3 000倍液喷施，同时叶面喷施磷酸二氢钾2000倍液2次，有利于蝴蝶兰花芽分化，花梗生长，提早开花。
②花梗苗的栽培管理。农历9月上、中旬，把抽出10cm左右花梗的蝴蝶兰苗包装好运回温室。在花芽生殖生长期间，保持温室日温20～28℃，夜温不低于18℃，光照强度2.0～2.5lx，且室内通风要良好。同时维持正常的水肥管理，用漆包铁线支撑花梗，使其挺直。大约经90天，蝴蝶兰就能顺利在春节前开花上市，且品质良好，满足了人们对年宵花的需求。 |