特征特性

子实体呈手掌形，单生或丛生，菌盖直径为10～15 cm，菌肉厚度为5～7 cm，菌盖洁白，低温型品种，适宜的栽培原料为棉籽壳、玉米芯、木屑等多种农副产品，生物学效率达30～50%。

适宜北京地区设施11月～翌年3月栽培及工厂化周年栽培。