特征特性
子实体色泽洁白，菌盖贻贝状，平均厚4.5厘米；长宽比约1:1，菌柄的长宽比约1:1，菌盖长和菌柄长之比约2.5:1；菌柄侧生，白色，表面光滑。子实体形态的一致性高于80％。培养料适宜含水量70％；菌丝最适生长温度25℃～28℃；子实体分化温度5℃～20℃，最适10℃～14℃；发菌期40天～50天，后熟期18℃～20℃下30天～40天；菇潮较集中。栽培周期为100天～110天；温度高于35℃、低于5℃时，菌丝体停止生长。子实体生长快，从原基出现到采收一般7天～10天。出菇的整齐度高，一潮菇一级优质菇在80％以上。基质含水量不足或高温时菇质较松。一潮菇采收后补水可以出二潮。
产量表现
棉籽壳为主料栽培生物学效率一潮菇为40%以上。
栽培技术要点
1. 东北地区初夏至夏季接种，华北及黄河流域8～9月接种，长江流域9月中至10月上旬接种。以棉籽壳90%，玉米粉6%，石灰2%，石膏1%，磷酸二氢钾1%为配方栽培时，含水量为料水比1:1.5～1.6。
2. 喜大水环境，出菇期以环割覆土法提高料内含水量为好。料内水分充足和偏低温条件下，菇质紧密，基质含水量70％以上和≤12℃条件下生长的子实体质地紧密；栽培密度以地面≤40袋/平方米为宜。 |