| 栽培技术 | | 菌种是食用菌生产的根本，纯菌种性状的优劣直接影响产量的高低，故分离选育优良的菌种是食用菌生产过程中的重要一环。
平菇的孢子分离法，常规方法是用孢子钟罩收集器来实行，这种方法操作复杂，虽然说安全可靠，但具有一定局限性。经过多年生产实践，一套完整的简易平菇孢子分离技术被成功探索出，现将此技术分享给大家：
①准备工作：先将一个大号注射器用牛皮纸包好，三角瓶装少许水，配好PDA培养基的试管或广口瓶三角瓶，放入高压锅内灭菌20-30分钟，取出备用。另选一品种优良的、菇形完整的、菇柄短、菌盖厚、约八九分成熟的种，经表面消毒后放入接种箱内钟罩里，此时的平菇正在释放孢子。
②操作方法：在无菌接种箱内，用已灭过菌的注射器吸取少许无菌水后，对着平菇钟罩孔内迅速“吸气”，这样平菇孢子粉就会被吸入针筒内，充分摇均后，注入有PDA培养基的试管斜面上或其他有培养基的广口瓶、三角瓶中，经22℃-24℃恒温培养约一周后，在培养基上可以看到星星点点的平菇孢子菌落。
这时就可以进行二次筛选分离提纯了，挑选菌丝粗壮者，转接到新的PDA培养基斜面试管上，继续培养成母种，供以后的继代培养扩繁。
③结束语：此法舍弃了繁复的分离工序，优化和简化了操作过程，同样可以达到预期的纯度与速度，只适用于小规模制种分离与优选，也是初学食用菌入门孢子分离法的入门试验方法。 |
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