| 栽培技术 | | （一）菌棒制作
平菇可周年栽培，秋季栽培选择中低温型品种。
一般9月制作出菌棒，10月开始出菇，低海拔地区可推迟到10月中旬制作出菌棒。
（二）栽培管理
出菇棒接种后，在23℃左右的环境中进行发菌管理，菌丝长满菌袋后去掉袋口纸，浇水出菇。菇蕾形成后，注意保持空气湿度，加大温差刺激，加强通风，适当散射光照射，保证品质与产量。
（三）适时采收
菌盖边缘平展，与菌柄连接处下凹，颜色由深变浅时采收为宜。采后预冷，冷链运输。
（四）病虫害防治
注意防治菇蚊、螨虫、腐烂病等病虫害。采收后将料面死菇和残留的菇根捡净，停止喷水，加强通风，进行下一茬菇采收。 |
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