1　栽培季节与茬口安排

大葱适应性较强，耐寒耐热，在一定的设施条件下可以分期播种、周年供应。因此，安丘地区大葱常见栽培茬口有冬储大葱栽培、秋延迟栽培、越冬栽培、越夏栽培、露地小葱灵活栽培、露地和保护地倒茬栽培等。其中，冬储大葱生产周期涵盖了春、夏、秋、冬3个或4个季节，生产管理难度较大，管理技术具有一定的代表性，因此本文着重介绍冬储大葱的机械化生产技术要点。

2　品种选择与穴盘育苗

品种选择和穴盘育苗是冬储大葱机械化生产的重要环节。安丘地区大葱品种主要为日本葱类型，多用于加工出口。生产上可根据不同茬口，综合考虑高产、抗病、耐抽薹、耐低温、耐涝、耐高温等特点选择品种，冬储大葱生产常用品种有天光一本、元宝208、秀春、锦尚一本等。如生产鲜食大葱则可选择章丘大葱、中华巨葱等长白类型品种。

目前大葱穴盘育苗的种子丸粒化、精量播种、水肥管理、切叶、植保等技术环节均可实现机械化，大大降低了生产成本，提高了育苗效率和质量。

3　整地施肥

前茬作物收获后及时深翻晒土，以杀灭病菌。结合整地每667m²普施农家肥4000～5000kg或稻壳鸡粪3000kg，每667m²沟施三元复合肥（N-P-K为18-18-18，下同）30～50kg、磷酸二铵10～15kg、硫酸钾10～15kg。土壤黏重地块可用玉米秸秆、稻草（谷壳）等还田，同时配施有效活菌为8×10¹⁰CFU·mL^-1的地衣芽孢杆菌水剂。

定植日本类型大葱时，垄宽40cm，垄高30cm，沟底宽30cm，定植行距70cm，每667m²定植葱苗3.1万～3.3万株。章丘大葱等长白类型品种的葱白较长，以垄宽50cm，垄高40～50cm，沟底宽40cm为宜，定植行距90cm，每667m2定植葱苗1.6万～2.0万株。

采用EGC-80型开沟机进行机械开沟，沟两侧形成高垄。该型号机械由山东华龙机械设备有限公司生产，开沟宽度60～90cm可调，扶垄高度25～30cm，垄面宽度可调，每小时可操作0.2～0.3hm²（3～5亩）。

4　定植

冬储大葱定植时间一般为5月上中旬至6月上中旬。葱苗定植标准：株高15cm，假茎长10cm，假茎粗0.3cm左右。定植前切叶，保留残叶2cm左右，根系部分3cm。采用VP-100B型大葱移栽机定植。该型号移栽机由常州亚美柯机械设备有限公司生产，属于行种植型，沟间距可调，定植深度1～4cm，设定穴盘后可进行全自动定植。

每台移栽机一次可放置7个穴盘进行作业，每穴盘育苗660株，每667m²定植葱苗30000株，需60～90min（分）。定植前葱苗根系需采用杀菌（虫）剂处理，连作障碍严重地块定植前可用恶霉灵、叶枯唑、吡虫啉等药剂带穴盘蘸根（将整盘苗的穴盘部分放在药液里浸泡至基质湿润），重茬不严重地块可用有效活菌为8×1010CFU·mL^-1的地衣芽孢杆菌水剂等蘸根，以提高植株抗性和促进生长，预防苗期病虫害。

5　田间管理

5.1　水肥管理

采用水肥一体化滴灌技术。定植后5～7d（天），根据实际墒情浇1次缓苗水，之后中耕蹲苗。冬储大葱缓苗期土壤不过于干旱一般不浇水，雨后需及时排水、疏松土壤。有条件的地区可滴灌液体生物菌肥和沼液肥各1次，并于垄间覆盖稻草秸秆或谷壳。北方地区大葱发叶期一般在8月初至8月下旬（立秋至白露），此期可分别于8月上旬和下旬各追施1次肥水，每667m²施三元复合肥20kg、尿素10～15kg、硫酸钾10～15kg为宜。大葱生长盛期为9月初至10月中下旬（白露至霜降），此期为水肥管理的关键期，应分别于9月上旬和下旬各追施1次肥水，每667m²施三元复合肥30～50kg、尿素10～15kg、磷酸二铵15～20kg、硫酸钾10～15kg，并根据植株长势叶面喷施1～2次钙、镁、锌等中微量元素。10月水肥管理的重点是浇水，应保持土壤见湿不见干，一般不再追肥。霜降之后进入葱白充实期，此期应根据实际墒情小水勤浇，不可缺水。

5.2　培土

培土可以软化葱白，促进叶片营养物质向假茎运输，增加紧实度，防止倒伏等，是冬储大葱软化栽培的重要技术措施。在冬储大葱整个生育期内一般需要进行4～5次培土，每隔15d（天）左右培土1次。每次培土深度3～4cm，取土深度不宜超过沟深的1/2，宽度不宜超过行距的1/3，以免伤根。

生产中可采用3TG-6.5Q型田园管理机进行机械培土，该机械由潍坊海林机械有限公司生产，主要特点是轮距和开沟刀具均可调，开沟深度15～25cm，宽度范围12～120cm，培土高度15～30cm，操作手把灵活，可调节高度，并可360°旋转，每小时可完成0.07～0.10hm²（1.0～1.5亩）培土作业。

大葱生长前期主要病害有猝倒病、疫病，中后期主要有霜霉病、紫斑病、灰霉病、软腐病等。虫害主要有葱蝇、蓟马、蚜虫、斑潜叶蝇、甜菜叶蛾等。生产上应积极采取农艺措施、物理防治、化学防治和生物防治相结合的防治技术，预防为主，绿色生产。

目前安丘大葱病虫害化学防治主要采用人工喷药方式，连片面积较大的种植户也可采用无人机飞防或机械化植保机。比如，潍坊巨沃世昌农业装备有限公司生产的3WPZ-700型自走式喷杆喷雾机装配24个锥形喷嘴，有效喷幅1500mm，喷嘴高度500～1600mm，作业速度0～14km·h^-1，作业效率远高于人工。但因为大葱栽培早期阶段露地面积较大，无人机或机械喷药存在大量药液浪费，易造成面源污染，且施药不能集中于病斑（害虫）等缺陷，所以实际生产中飞防或机防推广应用面积较少，相关技术仍需改进提升。

1. 病害防治

猝倒病发病前可叶面喷施72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液预防；疫病可用57%烯酰·丙森锌水分散粒剂2000～3000倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或72.2%霜霉威盐酸盐水剂800～1000倍液+75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或69%锰锌·烯酰可湿性粉剂1000～1500倍液等防治；霜霉病可用72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500～700倍液等防治；紫斑病可用60%琥铜·锌·乙铝可湿性粉剂600～800倍液+75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或50%异菌脲悬浮剂1000～2000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液+70%代森联干悬浮剂600倍液等防治；灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1000～1500倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂1000～1500倍液等防治。上述药剂兑水喷雾，视病情每隔5～7d（天）喷施1次，连喷2～3次。

软腐病以预防为主，发病前和发病初期可分别采用86.2%氧化亚铜水分散颗粒剂1000～1500倍液，或46.1%氢氧化铜水分散颗粒剂500倍液，或88%中生菌素可湿性粉剂1000～1200倍液等灌根或喷施基部。

2. 虫害防治

葱蝇可用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂2000～3000倍液，或21%氰·马乳油5000～6000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2000～4000倍液，或50%辛硫磷乳油500～800倍液灌根防治；蚜虫、蓟马可用25%吡虫·仲丁威乳油2000～3000倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂6000～8000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂6000～8000倍液等喷雾防治；甜菜叶蛾、斑潜叶蝇可用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000～3000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯乳油4000～5000倍液等喷雾防治。以上虫害视发生情况每隔5～7d（天）防治1次，连续防治2～3次。