一、蒜瓣幼芽再生叶苔的成因

据调查研究：蒜瓣幼芽再生叶苔，既受本品种内因的影响，同时又受外部环境的制约，其为内外因综合影响的结果。一是冬前低温寒流，可促使蒜苗过早地通过低温春化阶段，花芽、鳞芽分化提前，重则形成二次分化。二是播期提前，蒜苗发育过早；若遇暖冬年，会加速生育进程。出现长光照时，植株生长量过大，有利于蒜瓣幼芽再生。三是鳞茎膨大初期肥水偏多，尤以氮肥偏施后可影响鳞茎的正常膨大，有助于幼瓣保护叶的叶身伸长。四是品种熟性不同，熟性愈早，再生愈重。

二、蒜瓣幼芽再生叶苔的对策

1、确定适宜播期

由于蒜苔的发育和鳞茎的形成，与外界环境尤其是温度和光照条件有着密切联系，因而，要想大蒜实现优质、高产、高效，即须严格掌握播种适期。实践证明，以苔、蒜(头)兼收的秋播适期为日均气温20~22℃，通常于“秋分”前后，即9月中、下旬为最佳播期。

2、合理供给肥水

春季鳞茎形成初期控制肥水用量，尤其是控制氮肥的使用。一般在前期足肥的基础上，春施纯氮亩以10公斤左右为宜，即尿素20-25公斤。在花芽与鳞芽开始分化之前，即3月底、4月初亩追尿素15-20公斤作催苔肥，并加施草木灰30-40公斤；4月底、5月初于蒜苔露出鞘叶时再追一次速效肥，每亩碳铵20公斤或腐稀粪水1500公斤，以加速蒜苔生长、促鳞茎膨大。在鳞茎生长期还须注意：雨多及时排水降渍；旱时坚持小水勤浇，以经常保持土壤湿润。

3、注重引种范围

在低纬度栽培的蒜种，多属短日类型；而在高纬度栽培的蒜种，多属长日类型。通常以同纬度或纬度相近地区引种较易成功。如纬度悬殊过大，北种南引，往往难以形成鳞茎；而南种北引，往往过早成熟，一旦气候适宜，蒜瓣幼芽即可再度生叶抽苔。