1.茄子植物学特征

茄子属于短日照作物，对光照长度反应不敏感，对光照强度反应敏感，光饱和点为4万lx，光补偿点为2000lx。日照时间长，光照度强，植株生育旺盛；日照时间短，光照度弱，花芽分化和开花期推迟，花器发育不良，短柱花增多，落花率高，果实着色也差，特别是紫色茄子品种更为明显。因此，屋顶栽培时如果露台或阳台在北侧的楼顶，必须选择光照充足、无遮挡的栽植区域。

2.栽培设施的准备

2.1小拱棚的搭建

结合楼房屋顶的承重负荷有限和风力较大的特点，屋顶栽植茄子时一般选用低矮和较轻的中小拱棚栽植。屋顶小拱棚跨度一般3～6m，宽度3m以内的中间可以不设立柱，跨度超过3m的中间可设1排立柱；脊高1.5～1.8m，长度根据屋顶面积设定，一般在20～30m2左右。棚架材料一般选择木质立柱和细竹竿拱架，在栽植槽四周固定不低于1.2m的矮立柱，一般依托楼顶女儿墙固定矮立柱；然后把细竹竿固定在矮立柱和中柱上，也可以用14～16mm直径的钢筋焊制骨架。一般竹木结构中小拱棚建造费用为5～6元/m²，建造30m²中小拱棚成本为180元左右，可以使用3～5年；钢筋骨架结构中小拱棚建造费用为20～25元/m²，建造30m²中小拱棚费用约750元，可以使用10年。

2.2栽培槽及基质选择

茄子的根系发达，主根粗壮，垂直生长旺盛，能深入土层达1.5m以上。从主根上分生二级侧根、三级侧根，侧根横向伸展范围可达1.0～1.3m，主要根群分布在地表下30cm以内的土层中。在屋顶栽培时，应根据栽培面积选择砖砌栽培槽回填土壤栽培或用石棉瓦、木板建造栽培槽回填栽培基质（泥炭、珍珠岩、椰糠、有机肥等按照体积6:1:1:2的比例消毒后混合均匀）栽培，创造深厚的土壤环境，原则上土壤深度在80～100cm。砖砌栽培槽的面积和长宽规格和中小拱棚的面积和规格基本一致；石棉瓦、木板建造栽培槽的每槽度宽大于茄子栽培的窄行距20cm，长度与中小拱棚一致。

2.3屋顶储水池建设

茄子对水分的需求随着生长阶段不同而有所差异。门茄形成以前需水量少，门茄迅速生长以后需水量迅速增多，对茄收获前后需水量最大，此时要充分满足水分需要。缺水情况下产量迅速降低，质量变劣。茄子怕涝，土壤潮湿、通气不良时，易引起沤根，空气湿度大时容易发生绵疫病和青枯病。一般保持生长期的土壤含水量在15%，空气相对湿度以70%～80%为宜。楼顶栽培时一般以顶楼住户居多，可以把水管接到楼顶，并建造1个小型储水池或放1个大缸储存雨水，用于灌溉用水。

3.品种选择

茄子屋顶设施栽培主要选用抗病、耐低温寡光、优质丰产、商品性好，适合市场需求的品种，如快圆茄、兰竹长茄、丰研2号、天津快圆茄、北京六叶茄、西安绿茄、紫长茄子、辽茄4号、辽茄5号等。

4.整地施肥

667m²施优质农家肥5000kg、磷酸二铵50～70kg作基肥，然后每667m²用70～100mL长效新型复合液肥（恩肥），对水喷洒地面，浅翻地垄，按宽窄行种植要求进行整地，宽行距80cm，窄行距40cm。除定植的垄外，在大行之间还须设置1条供行间作业行进的垄，垄高一般为15～20cm。

5. 定植

茄子的植株形态可分为直立型与横蔓型2大类。直立型的茄子茎秆粗壮，分枝角度较小，向上伸展，株高可达1m以上，品种多为晚熟大圆茄，以北方较多。横蔓型的茄子茎秆相对细弱，分枝较多，横展生长，株高1m以内，开展度一般0.7～1.0m，大多数早、中熟品种属此类型。

必须根据所栽茄子的品种特性确定适宜的株行距，确保生长空间，不互相拥挤遮光。一般栽植株行距为30cm×60cm。

屋顶栽培面积小，用苗量少，一般屋顶设施栽培时选择购买商品苗。在3月上中旬选择连阴天或晴天傍晚进行定植，定植垄上按株距20cm开穴，两行之间应互相错开，呈“品”字型。每667m²掌握在4500～5000株的种植密度，定植时分株浇水，定植完毕，随栽随顺浇大水。

6. 定植后管理

6.1  温度调控

缓苗期一般不进行放风，白天温度控制在25～35℃，夜间17～22℃。缓苗后至开花前适当降温，以促进扎根壮秧，白天温度控制在22～28℃，夜间13～18℃。开花结果期，白天温度控制在25～30℃，超过32℃放风，降到25℃闭风，使前半夜保持15～22℃，后半夜最低不低于12℃。开春后逐步加大放风量，防止高温危害。

6.2  水肥管理

浇水定植后7d左右，浇足缓苗水后进行蹲苗，直到门茄“瞪眼”（露出萼片），浇第1次水；这次浇水过早或过迟，都会影响茄子枝叶和花果的正常生长，降低产量和品质。以后每隔7～10d浇1次水，采用明沟、暗沟交替浇灌。采取综合措施，使开花结果期棚内空气相对湿度控制在60%～70%的适宜范围，以减轻病害。

施肥要做到及时、少量、多次，合理搭配。门茄“瞪眼”是茄子需水和追肥的临界期，每667m²应随水追施尿素10kg。在茄子采收时，追施磷酸二铵或氮磷钾复合肥10～15kg。春夏季可随水追施腐熟稀薄人粪尿1次，用量1000kg左右，到中后期根据生长情况继续追肥1～2次。

每层花谢后，随水冲肥，667m²用尿素或复合肥30～40kg。叶面喷施磷酸二氢钾、硼砂等维持叶片功能期，提高产量和质量。

在棚室内施用二氧化碳肥可使蔬菜增产30%左右。一般在3—4月份晴天上午日出后1h，5—6月份晴天上午日出后0.5h，进行二氧化碳施肥，适宜浓度为600～800mL/L。方法是：每隔10m放置1个塑料桶或罐头瓶等耐酸的容器，容器放在高于茄子生长点的位置，将配好的稀硫酸（1.2kg浓硫酸慢慢倒入4.8L水中，边倒边搅拌配成稀硫酸）分装于各个容器中，再按3kg稀硫酸液对lkg碳酸氢铵的比例，将碳酸氢铵放入容器内，接上带小孔的塑料管，将塑料管悬挂在温室中施放二氧化碳。

6.3 光照

使用透光率高、防尘性能好、抗老化、无滴新型薄膜；及时清除薄膜上的灰尘，保持薄膜表面清洁；棚膜变松、起皱时，应及时拉平、拉紧，以增加棚内的光照。

6.4 植株调整

在整枝打杈前要用浓肥皂水洗手，防止操作时接触传染病毒病。当茄子株高长至1.3m以上时，需吊绳或插架，以防茄秧倾斜、倒折，影响产量。茄子生长势强、生长期长，需及时整枝，改善通风透光状况。主要采用双干整枝方法，对茄形成后，去掉2个向外的侧枝（也就是主枝和门茄下的第1侧枝），其余侧枝全部去掉。对茄收获后，要及时吊枝，植株封行以后，为了保持通风透光，减少落花和下部老叶对营养物质的消耗，促进果实着色，可将下部枯黄的老叶和病叶及时摘除。

6.5 保花保果

春茬茄子应用植物生长调节剂进行蘸花保果，在开花前后1～2d内也可用40～50mg/kg防落素喷花保果。注意喷洒时要用带手套的手隔住枝叶，以免受药害。同时，加入0.1%的速克灵，兼治灰霉病。

7. 病虫害防治

早春茬茄子栽培时间较早且有棚膜覆盖，降低了病虫害发生的几率。主要发生的病害有茄子绵疫病、褐纹病、黄萎病、白粉病等，危害的虫害主要有棉铃虫、茄子叶螨、茄二十八星瓢虫等。

屋顶菜园面积比较小，病虫害一般在初期采用农业防治、物理防治、生物防治等措施进行防治。如选用抗病品种；发现感病植株要及时摘除感病的叶片、果实，严重的整株拔除，并用石灰水浇灌病穴消毒。发现病叶较多时，可以喷洒70%的百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治，每7～10d防治1次，连续2～3次；也可以采用10%的百菌清烟剂加20%的速克灵烟剂混合，每667m²用药量300～400g，每5～7d防治1次，连续2～3次。对于虫害的防治，首先全生产过程覆盖0.84～1.00mm孔径的防虫网，如发现瓢虫等卵块和初孵化幼虫群等，及时摘除受害叶片并带出棚外，大龄幼虫直接捕杀，也可利用茄二十八星瓢虫的假死性，早晚拍打植株并收集坠落之虫灭之。

可以自制一些防治病虫的药剂喷洒消灭病虫害，如将肥皂和开水按1:50质量比溶解后喷施防治蚜虫和蚧壳虫；或将生姜捣成泥状，加水20倍浸泡12h，过滤后喷洒滤液，可防治叶斑病、煤污病、腐烂病、黑斑病等，也可防治蚜虫、红蜘蛛和潜叶蝇等；或喷洒小苏打（又名碳酸氢钠）溶液，具体是先用少量酒精溶解5g小苏打，然后加水1000g，配成0.5%浓度的溶液，喷洒植株，可防治白粉病。

8. 采收

一般选择下午或傍晚采收，上午枝条脆，易折断，中午含水量低，品质差。采收标准是单果质量达到250g左右，近萼片处果皮色泽和白色环带由亮变暗，由宽变窄时采收。最好用剪刀采收，以防折断枝干或拉掉果柄。