金峰、强势、春鸣等。

1  品种选择

根据当地气候条件和市场需求，选择耐抽薹、抗病、丰产、耐贮运的大白菜品种，如金峰、强势、春鸣等。

2  播种育苗

采用日光温室或塑料大棚进行穴盘育苗，一般在3月上旬播种。选用理化性状稳定的育苗基质，菌渣与蛭石按2∶1的体积比混合，每1m²基质喷洒62.5%精甲·咯菌氰（亮盾）悬浮剂200mL，药液与基质充分混匀，预防苗期猝倒病、立枯病。装盘后浇透水，水量以穴盘底部小孔有水渗出为宜。

每穴播种1粒，播后覆盖0.5～1.0cm厚的蛭石或基质，用平板刮平，覆盖地膜保湿。出苗前白天温度控制在25～30℃，夜间18～20℃；50%以上种子顶土后揭去地膜，白天温度控制在20～25℃，夜间14～16℃。基质湿度保持在80%～90%，空气湿度保持在70%～80%。出苗7d（天）后用含孢子10亿个·g^-1的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂200倍液喷淋苗盘，预防定植后的苗期病害。

早春定植前7～10d（天）加大棚室通风量，白天温度控制在12～20℃，夜间不低于7℃，然后逐渐撤去棚膜，使设施内温度和室外温度接近；定植前2～3d（天）揭去覆盖物，使幼苗提前适应外界环境。

3  定植

定植前，结合整地每667m²施腐熟有机肥2000～3000kg或生物有机肥（枯草芽孢杆菌+胶冻样类芽孢杆菌＞0.2亿个·g^-1，有机质＞40%）1500～2000kg、三元复合肥（N-P-K为15-15-15）25kg，旋耕2遍后起垄。垄宽50～60cm，垄高10cm，垄距50cm。起垄的同时铺滴灌管并覆盖幅宽90cm的地膜。定植前2～3d（天）田间滴灌1次透水，以垄沟刚刚渗出水为宜。定植前一天幼苗浇足水，可用6.25%精甲·咯菌氰（亮盾）悬浮剂10mL+阿速勃根氨基酸肥（波兰栢富生物制药科技公司生产，高活性游离氨基酸≥180g·L^-1，螯合态钙≥30g·L^-1，螯合态镁≥10g·L^-1，总氮≥55g·L^-1，下同）25mL或腐殖酸肥（河北闰沃生物技术有限公司生产，含枯草芽孢杆菌+胶冻样类芽孢杆菌2亿个·g^-1，有机质≥30g·L^-1，N+P+K≥200g·L^-1）150mL兑水15L喷淋幼苗，以壮苗、促根，提高幼苗抗病性和抗逆性。选择适龄壮苗定植，苗龄18～22d（天），5～6片叶，无病虫害。由于采用地膜覆盖栽培，土壤温度较不覆膜栽培偏高，需在晴天下午或阴天用定植器或人工定植，每垄定植两行，行距45cm，株距40cm，每667m²定植3300株。定植后浇定植水，至幼苗土坨完全浸透。

4  田间管理

缓苗后结合浇水施1次提苗肥，每667m²追施尿素7.5kg，或有机硅水溶肥（N-P-K为30-10-10+TE）7.5kg。进入莲座期后结合浇水追施1次发棵肥，每667m²追施复合水溶肥（N-P-K为22-15-8+TE，下同）10kg，叶面喷施阿速勃根氨基酸肥100mL。包心初期结合浇水每667m2追施复合水溶肥10kg，用阿速勃叶氨基酸肥（波兰栢富生物制药科技公司生产，高活性游离氨基酸≥100g·L^-1，B+Mn+Zn≥20g·L^-1，总氮≥35g·L^-1）10g兑水15L叶面喷施；或随水追施有机硅大量元素水溶肥（N-P-K为20-10-20+TE）7.5kg。包心中期结合浇水每667m²追施复合水溶肥5kg。

缓苗后控水蹲苗，起到“控上促下，根系发达”的作用；进入莲座期以后，若中午发现植株萎蔫需及时浇水。浇水期间若有降雨，可根据降雨情况适当调整浇水量，保证0～20cm土层相对含水量不低于60%。采收前7d（天）停止浇水。

5  采收

6月底至7月初，大白菜叶球包实时及时采收。

张家口坝上地区露地大白菜虫害主要有小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、蓟马、蚜虫、白粉虱等，病害主要有细菌性软腐病、霜霉病等。以物理防治、农业防治、生物防治为主，配合高效低毒低残留化学农药防治，制定全生育期病虫害防控方案。

1  农业防治

实行轮作倒茬；清除田间杂草、植株残体，避免虫卵寄存；秋季深翻，冻、晒虫卵及虫体。

2  物理防治

定植前每667m²安装1盏频振式杀虫灯监测虫情，同时诱杀小菜蛾、甜菜夜蛾等害虫，降低产卵基数；在距植株顶部10～15cm处放置规格为40cm×25cm的粘虫板诱杀蚜虫、蓟马等，每667m²放置黄色、蓝色粘虫板各20张。

3  生物防治

定植后每667m²喷施20亿PIB·mL^-1棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂50mL，或撒施含孢子100亿个·g^-1的金龟子绿僵菌颗粒剂20～33g，防治小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等幼虫，整个生育期共防治3～4次。

4  化学防治

采用高效低毒低残留农药进行防治，规模化生产可采用无人机喷药。

① 定植后每667m²喷施20亿PIB·mL^-1棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂50mL，防治小菜蛾、菜青虫等。

② 缓苗后每667m²喷施20亿PIB·mL^-1棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂5mL，进一步控制鳞翅目害虫。

③ 莲座期每667m²滴灌25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂100mL+47%春雷霉素·王铜（加瑞农）可湿性粉剂100g+30%氯虫苯甲酰胺·噻虫嗪（度锐）悬浮剂50mL，防治菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫。需注意，采用根部滴灌施药方法时要先将药剂兑成母液（浓度可以灵活掌握，要保证药剂完全溶解），施药前先滴灌清水，滴灌结束前20min（分）滴灌药剂，施完药后再滴灌清水10min（分）。

④ 结球期根据病虫害发生情况，每667m²喷施20亿PIB·mL^-1棉铃虫核型多角体病毒水分散粒剂50mL+25%嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂100mL，控制后期菜青虫、小菜蛾以及预防霜霉病等真菌性病害；防治细菌性软腐病，可喷施47%氧氯化铜悬浮剂600倍液+47%春雷霉素·王铜（加瑞农）可湿性粉剂600倍液；防治霜霉病，可喷施68.75%氟吡菌胺·霜霉威（银法利）悬浮剂400倍液+72.2%霜霉威（普力克）水剂300倍液。