1. 藕田选择
选择背风向阳、水源充足、土壤肥沃、泥层深厚疏松、排灌方便,且上年种植水稻的田块较好。常有大风经过的田块不宜作大棚莲藕的栽培田块。
2. 大棚搭建
一般于1月中下旬开始搭建竹架大棚,架材宜就地取材,如毛竹和小山竹等都是好架材；有条件的可以选用标准钢管大棚,大棚跨度为4～12米,棚顶高2～4米,长度30～60米,棚体大保温性好,棚体小棚温变化大,方向以南北走向为好。大棚两侧底部上裙膜,裙脚用
泥土压紧,上部覆盖顶膜。棚内四周筑坚实小埂,埂宽25厘米、高30厘米,防止棚内肥水渗漏。
3. 整地施肥
建棚前先将藕田深翻1次,耕深不少于25厘米,搭好大棚后,再耕翻1次,并施足基肥。莲藕需肥量大,应重施基肥,一般基肥占全生育期需肥量的70%,追肥占30%。中等肥力田块每亩施腐熟厩肥2000～2500千克、碳酸氢铵50千克,再加钙镁磷肥50千克、硫酸钾10千克、硼锌肥1～2千克,耕细耙平,要求泥层深厚,保持3～5厘米浅水层待种。
4. 藕种选择
选用早熟、子藕少、品质好、抗病性强、丰产性好的浅层莲藕品种,如东阳的东河早藕等。种藕要求选用新鲜、无伤无病、种性好,藕身粗壮丰满、有完整的顶芽和侧芽、具有2～3个节的母藕或子藕。
5. 适期移栽
大棚建成后宜提前20天左右扣棚升温。一般在3月初选晴暖天气移栽,种藕要随选随挖随栽。大棚种植早熟莲藕,力争提早上市,应采用较高密度,行株距为1.0米×0.6米,亩栽1000支,用种量约1000千克。藕头朝一个方向稍向下斜插入土中,相互错开,入泥深8～10厘米,尾梢上翘,超出水面,前后与水平线呈20度～25度夹角,以接受阳光,增加温度,促进发芽。如能在大棚内套小棚,效果更佳。
6. 藕田管理
(1)水分管理
藕田水层管理的总原则是前浅中深后浅,即种藕栽植后发芽期,白天浅水3～5厘米,使田土易于吸热增温,利于萌芽生长。若遇寒流来临,应加深水防冻。在浮叶期水位控制在3～5厘米,立叶期逐渐加深水层到10～20厘米,主要目的是控制地上部的生长,促进地下茎的营养积累。当出现后把叶时,表明已进入结藕期,应在3～5天内将水位降到5～10厘米,以提高地温,促进藕身生长。
(2)温度管理
浮叶期密闭保温,无论棚内温度高低都可不开棚,同时要注意水位,水位过低造成棚温过高而引起叶片灼伤；当棚内第一立叶形成后到荷叶盖顶时,棚温保持在25～30℃,因此时棚中荷叶较密,通气困难,除摘去水中老残浮叶以利透光外,还要注意经常揭开大棚两侧裙膜通风换气。棚温超过32℃以上时,应加强通风。一般在5月上中旬,当外界日平均气温达23℃,且白天平均气温在25℃左右时,揭去棚膜。应注意的是揭膜前2～3天要将棚两头和两边的棚膜全部卷起,昼夜通风炼苗,以提高植株适应能力。
(3)除草
大棚栽培莲藕,由于前期温度低,生长慢,在荷叶封行前易生杂草。主要杂草有眼子菜、三棱草、矮慈菇、牛毛毡、四叶萍、黑藻等。采用人工除草,很容易踩伤地下茎芽,而采用化学除草则省工省力,且对莲藕生长无害。具体方法是在禾本科杂草幼苗3～4叶期,将藕田水排干,用10.8%盖草能1000倍液或15%精稳杀得(精吡氟禾草灵)600倍液,在露水干后喷洒杂草叶面,施药后4天左右待杂草枯死后复水,防治效果很显著。
(4)追肥
大棚藕田应重施基肥,分期追施立叶肥和结藕肥,N:P:K比例以2:1:2为宜。在藕田出现少数立叶时,亩追施尿素或复合肥10千克；当田间长满立叶后且部分植株出现后把叶时,应重施结藕肥,一般亩施复合肥30千克。结藕期应少施或不施钾肥,以防藕皮粗糙。追肥时要把田水放干或浅水后进行,肥施后1天还水；若施肥时肥料沾到叶片上,应泼水冲洗,以防止灼伤叶片。
7. 春藕采收
当田间出现许多终止叶时,表示新藕已长成,要小心采挖、清洗,用海绵把嫩藕上的锈斑轻轻擦去,然后用泡沫箱包装上市,内放碎冰降温。
8. 夏藕管理
春藕采收时,边挖边种夏藕,每亩施尿素15千克、硫酸钾10千克。一般的管理技术可参照春藕,气温超过35℃时,灌20厘米深水或田间放养绿萍护苗,夏藕8月下旬到翌年3月底采收。 |