大蒜干腐病是土传病害，植株染病后叶尖发黄干枯或叶面出现浅黄色条斑，有时扩展到鳞茎上，鳞茎基部呈水浸状暗褐色，有的长出白色或粉红色霉，拔出病株，根部呈褐色腐烂，病株抽薹慢，影响蒜薹上市。贮藏期染病，蒜瓣发黄，软化后干缩。

病原为Fusarium oxysporum Schl.f.sp.cepae(Hanz.)Snyder et Hansen 称尖镰孢菌洋葱专化型，属半知菌亚门真菌。

病菌以厚垣孢子留在土壤中越冬，翌春条件适宜时产生分生孢子，借雨水、灌溉水、地蛆、线虫等传播，从植株伤口侵入，在病斑上产生分生孢子进行再侵染。施肥不当或氮肥过多、土壤过湿及洋葱生长后期遇高温多雨天气易发病，地蛆为害严重或大水漫灌、田间积水或低洼地块发病重。

1. 农业措施：与禾本科、豆科作物进行3～4年轮作。选用无病的蒜瓣做种。施用腐熟有机肥，采用配方施肥技术，防止烧根、沤根或起蛆。

2. 防治种蝇：发现种蝇，及时用50％辛硫磷乳油1000倍液，或90％晶体敌百虫1500-2000倍液，或50％杀螟硫磷乳油800倍液，或25％亚胺硫磷乳油800倍液，或48％乐斯本乳油1000～2000倍液，或8％杀虫素乳油3000倍液根，最好根据种蝇预测预报，把其杀灭在产卵前。

3. 贮存期间管理：蒜种宜贮存在0～5℃条件下，相对湿度控制在65％左右。

4. 药剂防治：浇灌35％福·甲(立枯净)可湿性粉剂900倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液。每7天1次，连续防冶2～3次。