病原菌为Sclerotinia allii，称大蒜核盘菌，属子囊菌亚门真菌。
病原菌随病残体在土壤中越冬，春秋两季借气流弹射传播或直接产生菌丝，进行传播蔓延。气温14℃，高湿或雨季，易发病。
1. 栽培措施。收获后及时清除病残体，集中深埋或烧毁；与非葱类作物实行2～3年轮作；雨后及时排水、降低湿度。
2. 药剂防治。发病初期开始喷药，常用药剂有40%多·硫悬浮剂500倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂400～500倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液，50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，20%甲基立枯磷乳油1000倍液。每隔7～10天1次，连续防治2～3次。