此病可为害叶片、叶鞘和茭笋。田间症状表现差异较大，叶片和叶鞘染病，初为针尖大小黄褐至橙黄色小点，以后发展成近椭圆形至狭梭形斑，暗绿色至浅红褐色，边缘模糊，常具有浅黄色至浅褐色晕环。湿度高时病斑上产生灰绿色霉层，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。有时病斑中央褪色，呈灰白色，边缘暗褐至红褐色，湿度高时病斑上亦产生灰绿色霉层。病害严重时茭笋亦可受侵害，在其表面产生圆形至椭圆形褐色病斑，边缘不明晰，略向上下扩散，中央黄褐至灰褐色，湿度高时病斑表面产生灰绿色霉层。

病原菌为Pyricularia zizaniae Hara属半知菌茭白灰心斑梨孢霉真菌。病菌分生孢子梗3～5枝簇生，无色至浅褐色，大小为125～420μm×3～4μm。分生孢子倒梨形，无色，群集时呈灰绿色，大小为19～32μm×6～12μm，基部小突起长1～5μm。

灰心病又称瘟病，为茭白的重要病害，分布较广，发生较普遍，茭白种植地区都有发生。一般发病率30％～50％，轻度影响茭白产量和质量，严重时发病率达70％～80％，显著影响茭白生产。

病菌以菌丝体和分生孢子在老株或遗落在田间的病叶上越冬。翌春条件适宜时产生分生孢子通过风雨传播形成初侵染。发病后病部形成分生孢子进行再侵染。温暖高湿利于发病，病菌发育适温25～28℃，高湿利于分生孢子形成、飞散和萌发。通常阴雨连绵、光照不足、土壤温度低，发病较重。

1. 选用新育良种，可选用杨茭1号、83-1、浙茭2号、浙茭5号、8601等。

2. 冬前割茬，彻底清理病残老叶，集中粉碎沤肥，减少菌源。

3. 冬季施好腊肥，春季施足发苗肥，尽可能施用生物肥和充分腐熟的有机肥。重病区增施磷、钾肥和锌肥。茭白生长中期适度晒田，增强根系活力，提高抗病能力。

4. 发病初期及时施药防治，可选用50％扑海因可湿性粉剂800倍液，或30％倍生乳油1200倍液，或40％异稻瘟净可湿性粉剂600倍液，或50％敌菌灵可湿性粉剂400倍液，或40％多硫悬浮剂400倍液喷雾，施药液1200～1500L/hm²。