该病是由真菌引起的。大蒜白腐病又称菌核病。主要危害叶片、叶鞘和鳞茎。初染病时外叶叶尖呈条状或叶尖向下变黄，后扩展到叶鞘及内叶，植株生长衰弱，整株变黄矮化或枯死，拔出病株可见鳞茎表皮产生水渍状病斑，长有大量白色菌丝层，病部呈白色腐烂，菌丝层中生出大小为0.5～1毫米的黑色小菌核，茎基变软，鳞茎变黑腐烂。田间成团枯死，形成一个个病窝，地下部多从接近须根部分开始发病，病部先呈湿润状，后逐渐向上扩展产生大量白色菌丝。

病原菌为Sclerotium cepivorum Berk.称白腐小核菌，属半知菌亚门真菌。

病原菌地面越冬，借雨水或灌溉水传播，直接从根部或近地面处侵入，引起发病。该菌喜低温高湿，在高温季节湿度不大的条件下，扩展缓慢；当气温低于20℃，湿度大持续时间长，易流行；早春生长瘦弱的蒜田易发病，进入雨季后病势扩展迅速。

1. 种子处理。播种前用蒜重的0.5%～1%的50%甲基硫菌灵可湿性粉剂给蒜种包粉衣后再播种。

2. 栽培措施。在发病重的地区或田块，应与非葱蒜类作物实行3～4年以上轮作，以减少初侵染源；发现病株及时挖除，最好掌握在形成菌核前进行；早春追肥提苗，以增强蒜株抗病力。

3. 药剂防治。发病初期喷药，常用药剂有50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液灌淋根茎。每隔10天左右防治1次，共防治1～2次。