病菌多侵染菌盖。在菌盖上出现褐色稍凹陷近圆形病斑,边缘颜色较深,中间灰白。随病害发展菌肉组织腐烂。干燥时病斑出现裂纹;潮湿条件下,病斑表面长出灰白色霉状物,即病菌分生孢子梗和分生孢子。
病原菌为Aphanocladium aranearum (Petch)W.Gums var.sinense J.D.Chen属半知菌蛛网丝枝霉中国变种真菌。病菌气生菌丝无色,有隔,有分枝。在分隔处或沿匍匐菌丝两侧产生瓶状分生孢子梗。分生孢子梗单生、对生和轮生,梗顶端着生单个或短链状分生孢子。分生孢子卵形至椭圆形,单胞,无色,平滑。分生孢子成熟后,瓶状分生孢子梗缢缩成线状。
蛛网丝枝霉病为香菇主要病害。分布较广。种植香菇的地区时有发生。通常零星发病,轻度影响香菇质量,重时病菇可达10%~20%,显著影响香菇生产。
病菌在土壤中多种有机质上存活,一旦进入菇房,其分生孢子可借喷水或菇蝇传播侵染和进行再侵染。菇房高温、高湿和通风不良有利于发病。
1. 菇生长期注意通风换气,防止菇房较长时间出现高温、高湿。
2. 及时防治害虫,室内栽培要特别注意防止菇蚊和菇蝇的发生,杜绝害虫传带病菌。
3. 及时清除病菇,集中深埋或烧毁,防止病菌孢子产生和扩大传播。发病后停止喷水,1~2天后对菇床喷药处理。加强菇房通风,及时摘除病菇,并集中处理,切忌乱扔。发病菇床用2%福尔马林或用食盐作局部处理,使用过的工具也可用2%福尔马林或1%漂白粉消毒。产菇结束,对菇房、菇床及一切用具用福尔马林或漂白粉进行彻底消毒,或用福尔马林、硫磺熏蒸。