病原菌为Phytophthora porri Foister，称葱疫霉，属鞭毛菌亚门真菌。

病原菌在病株地下部分或在土壤中越冬，借风雨和灌溉水传播蔓延，进行初侵染和再侵染。病原菌喜高温、高湿条件，发病适温25～32℃，相对湿度高于95%，并有水滴存在条件下，易发病；露地大蒜在多雨季节，或棚室大蒜放风不及时，或浇水过量，形成高温、高湿环境，发病重。发病后蔓延很快，短时间内可引起全田毁灭。

1. 栽培措施。选用抗性强的品种；露地栽培大蒜要注意排涝，防止湿气滞留；采用小垅或高畦栽培；发病地2～3年内不要种植葱蒜类蔬菜，收获后要及时清除病残体，集中深埋或烧毁；施用充分腐熟的堆肥，少施氮肥，增强抗病能力。

2. 药剂防治。发病初期喷药，常用药剂有72%克露可湿性粉剂800～1000倍液，72.2%普力克水剂800倍液，58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，40%三乙膦酸铝可湿性粉剂250倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液。