越冬或早春栽培的菠菜,受到低温或寒流侵袭时均可受冻,轻者叶缘变白,呈薄纸状,严重的似开水烫过(见图)。
生理性病害。早春或晚秋遇有低于-5℃的低温,持续时间长,易发生冻害;持续2天以上或日均温降至零下8℃就会发生严重冻害。
选用耐低温的品种。对越冬栽培的菠菜应安排在背风、向阳的地方。施用充分腐熟的有机肥,注意控氮肥,增施磷、钾肥,促进根系发育,以增强抗寒力。适时中耕,疏松土壤,提高地温。